Vibrantne apelsini ja arhipoolse salat

Vibrantne apelsini ja arhipoolse salat

Siin on värske roheline salat, mis säravad talvepäevadel. Ma olen seda salati retseptile riputanud, kuni toidupoes jõuavad vastupidavalt mahlakad, küpsed apelsinid. Talv on tsitrusviljad, nii et aeg on nüüd!

Ma lõi selle sala mõneks kuuks New Yorgis lõbusaks ürituseks Osmia Organicsi sõpradega. Sarah palus mul välja töötada retsept rohelise geraaniumi eeterliku õli ümber, mis mõnda aega oli mulle piitsutas.

Ma mõtlesin oma reisi Marokost ja kogu roosiveini, mida nad oma toidus sisaldasid. Siis mäletasin mulle oranžid õisi ja ühendas apelsine mandlitega, kitsejuustu ja redisiga. Maroko teema pealikes köidetes kaneeli väike pisike kivi, mis loob ilusti elava ja lõhnava sala.

Selle blogi versiooni jaoks ma tõesti maha tõusnud geraaniumiõli, sest see pole koostisosa, mida ma eeldan, et teil on käsi. Ma õppisin oma eeterlikest õli katsetest, et see on liiga lihtne minna üle nendega. Isegi üks ekstra tilk õli võib muuta raskesti teenitud söögi mittesöödavaks koostiseks. Lisaks sellele on ohutuskaalutlusi koos eeterlike õlidega, mida ma ei suuda isegi siin katta.

Kõik, mis ütles, ma armastasin seda salati ilma roosikarjamaa, ja ma loodan, et see muudab teie talve laua heledamaks ja kergemaks. See oleks suurepärane kontrast grillitud peamistest toitudest ja oleks ka Vahemeremaade või tsitrusviljadega. Siin on veelgi rohkem salati retsepte uurida!

Sa lähed armastada seda kaunist rohelist salati, kus on värskeid apelsine, kitsejuust, mandleid ja redis! Lihtne sidrunimüük ühendab need kõik koos. Retsept annab 6 külgalla salat.

Koostisosad

Salat

  • ¼ tassi viilutatud mandleid
  • 5 kuni 6 untsi beebi arugula
  • 2 apelsini, kooritud ja viilutatud õhukesteks vuntsides
  • 2 untsi kitsejuust, purustatud (umbes ½ tassi)
  • ¼ tassi viilutatud ja jämedalt tükeldatud redis
  • Kinnita kaneeliga piserdamine peal

Sidrunikastmega

  • ¼ tassi ekstra neitsioliiviõli
  • 3 spl sidrunimahla
  • 1 ½ tl mett
  • ¼ tl soola

Juhised

  1. Esmalt röstsake mandleid: väikesel pudelil keskmisel soojendusel soojendage mandleid, kuni nad on lõhnavad ja hakkavad servadel kuldseks muutma, segades sageli (ettevaatlik, nad põlevad!) Umbes 5 minutit. Jahtuma panema need kaussi.
  2. Asetage rühmitus suurele serveerimiskettale või suurele serveerimiskaussile. Korrige peal apelsinid, röstitud mandlid, kitsejuust ja redis. Piserdage kergelt nõelat või kaks kaneeli. Kõrvale panema.
  3. Väikeses kausis ühendage oliiviõli, sidrunimahl, mett ja sool. Võtke kokku, kuni see on segatud. Maitse ja lisage veidi kallis, kui see on ebameeldivalt tart.
  4. Kui olete valmis serveerima, segistage riiv kergelt sala (võib-olla natuke rohkem), loksutama ja kohe serveerima.

Märkused

Säilitamisettepanekud: Kui kavatsete jääma salat, pange salat ja kaste eraldi ja loksutage portsjonid vahetult enne serveerimist.

Tee piimakarjata: Jätke kitsejuust ära.

Tee vegan: Jätke kitsejuust ära ja kasutage mett asemel vahtrasiirupit.

Tee mutter vabaks: Asendada pähkel seemned mandlid, või jätta need täielikult.

▸ toitumisalane teave

Näidatud teave on online toitumise kalkulaatori poolt antud hinnang. Seda ei tohiks pidada professionaalse toitumisspetsialisti nõuande asemele.

Like this post? Please share to your friends:
Lisa kommentaar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: