Vahemeremaitselised täidisega tomatid kiviooga

Vahemeremaitselised täidisega tomatid kiviooga

Need täidisega tomatid on kahe hiljutise einestamise kogemus. Kuigi Boulderi piirkonnas meeldis minu sõber Kirstenile ja mulle ka tapas ja õnnelik tunnis The Medis (kui te olete kunagi Boulderis, siis nõuan, et teete sama!). Me tellisime suupistete magustoidu ja läksime eriti ühele, mis oli lihtsalt küpsetatud tomati, feta, artišoki ja kalamata oliivide ramekin. See levik muutub oma varajaseks postituseks, kuid koostisosade kombinatsioon inspireeris selle ilusa roogi.

Mõni nädal hiljem kogesin oma esimest täidisega tomati ema sünnipäeva õhtusöögi ajal. Pärast oma tellimuse saamist märkis mu isa, et mu vanaema Mimi kasutas täidisega tomatite valmistamist, mis piitsutas minu huvi. Ma lõigatud pesto ja juust täidisega tomati ja õli plahvatuse minu plaat – mitte kõige isuäratav mõju. See oli hea, aga ma teadsin, et see võib olla parem.

Kui ma hakkasin oma täidisega tomatite valmistama, otsustasin kasutada Medi tapasegude koostisosi, kuid muutsin tomati konteinerisse. Lisasin kinoaa, et muuta see veidi olulisemaks, läks oliiviõli jaoks hõlpsasti ja kasutas fetat, mis on rasvavaba kui enamik juustu, nii et see ei muutuks rasvaks. Ma sõin õhtusöögiks kaks täidisega tomatit, kuid paar tundi hiljem leidsin end näljaseisu pärast, nii et ma arvan, et need oleksid paremad külgedena või vähemalt kaasas südamlik roheline salat. Need võluvad väikesed küljed oleksid suurepärased tulevastele kohtumistele!

Vahemeremaade inspireeritud küpsetatud tomatid, mis on täidetud kinoaa, feta, artišokkide ja kalamata oliividega, teevad ilusa ja tervisliku toiduga.

Koostisosad

  • 1 tass keedetud punane või must kinoaa
  • 8 keskmist veini tomati
  • 1/3 kroovitud artišokk (umbes 4 untsi või ½ tassi), tükeldatud
  • ½ tassi täisrasva feta, pluss veel mõni supilusikatäis supilusikatäit
  • 15 kalamata oliivid, viilutatud õhuke (ma eelistan Vahemere orgaanilist brändi)
  • 1 spl oliiviõli
  • 2 küüslaugu värsket küüslauku (hakitud või kasutage küüslaugupressi)
  • maapinnast meresool, maitse järgi

Juhised

  1. Küpsetage oma kinoa: mõõdetakse ⅓ tassi kinoaani, valatakse silma kanalisse ja loputatakse kinoaa jooksva vee all mõneks minutiks. Vala loputatud kinoaa väikesesse potisse ja lisage ⅔ tassi vett (kinoa ja vee suhe 1: 2). Keeda keema, seejärel katke ja keedetakse 15 kuni 18 minutit. Eemaldage kuumusest, laske mõni minut istuda ja kahvliga kohev. ⅓ paar kuumtöötlemata kinoaali peaks saama natuke üle ühe tassi keedetud kinoaast. Ma kasutan seda kogu täidis.
  2. Kuumuta ahju temperatuurini 375 kraadi Fahrenheiti
  3. Koorige tomatid peal ½ tolli iga tomati peal. Käivitage väike noa vertikaalselt südamiku ümber. Olge ettevaatlik, et alt välja ei lõigata. Kasutage oma sõrme, et õrnalt välja tõmmata südamik ja kasutage noa, et puhastada ükskõik millist liigset vasest sees.
  4. Keskmises kausis segage täidis (keedetud kinoa, feta, artišokid, oliivid, oliiviõli ja küüslauk).
  5. Võtke maitse ja lisage vajadusel soola (feta ja oliivid on alustamiseks soolad, nii et te ei pruugi seda vaja minna).
  6. Pihusta oma nõusse toiduõli ja pintsliga tomati topsi pintsliga oliiviõliga.
  7. Kasutage lusikatäit, et asetada tomatid quinoa segu.
  8. Üles iga tomatiga ekstra feta.
  9. Küpsetage 15-20 minutit, kuni feta hakkab kuldseks muutuma.
  10. Lõpeta iga tomati väikese basiiliku lehiga.

Märkused

Toodetud juhiste järgi täidisega tomatite retseptilt American Test Kitcheni tervisliku pere kokaraamatul.

▸ toitumisalane teave

Näidatud teave on online toitumise kalkulaatori poolt antud hinnang. Seda ei tohiks pidada professionaalse toitumisspetsialisti nõuande asemele.

Like this post? Please share to your friends:
Lisa kommentaar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: