Tomat, oliiv ja kikerhernes Quesadillas koos tilli jogurt Dip

Tomat, oliiv ja kikerhernes Quesadillas koos tilli jogurt Dip

Tunnistaja: kui see pole see blogi jaoks, oleksin ilmselt end quesadillas. Iga kord, kui inspiratsioon ja järelejäänud jääb madalaks, ma hakkan juurviljaga tortilla sööma ja kõikvõimalikust, mida ma võin köögivilja crisperis kallutada ja kutsun seda söögiks.

Quesadillas, sõna otseses mõttes queso tortillasid hispaania keeles, pärineb Mehhikos ja paljudest teistest maitsvatest asjadest. Kuigi minu default quesadilla täidetakse mustade ubadega ja kastetakse salsas, ei pea quesadillas alati alati traditsioonilisi Mehhiko maitseid. Ja miks nad peaksid? Quesadillas on lihtsalt üks suurepärane juustu-leiva alus retsepti lõputu maitse võimalustega, nagu pitsa, grillitud juustu võileivad ja krevetid.

See quesadilla tulenes, kui ma olin köögiviljad hakitud ja maha jäänud minu kreeka farro ja kikerhernesalat. Oli lõunaaeg; Ma olin näljane; seal ei olnud enam salati süüa. Sisestage quesadilla lahendus. Kui me siin tõesti hakkame saama, tunnistan ma, et ma olin ilmselt veel oma pidžaamad, sest ma ei saa riietuda, kuni keegi selle üle hindab.

Igatahes, ma tõmbasin oma usaldusväärse malmist pudelit, tükeldas mõned juustud ja viskas pannile tortilla. Viis minutit hiljem panin quesadilli krõbeda nurka maitsestatud jogurti siputuks ja võttis jälle ühe minu kõige maitsvama, blogis vääris quesadillase. Magusad tomatid, kikerhernes täitmine ja soolased viilutatud kalamata oliivid, koorekuima juustu ja karmi tortilla kihtide vahele jäid täisväärtuslikuks ühe pudeliga jahu.

Kreeka maitsega täidetud quesadilla, sealhulgas tomatid, oliivid, kikerherned ja punane sibul. Serveeri dill-pipraga jogurti söögikordadega (valikuline) suurepärase kiire söögikorra, suupistete või söögiisu jaoks.

Koostisosad

Per quesadilla korrutada vastavalt vajadusele

  • 1 teravilja tortilla (kasutage gluteenivaba tortilla gluteenivaba quesadillas)
  • ¾ tassi tükeldatud toores põllumeeste juustu või Monterrey Jacki juustu
  • ¼ tassi keedetud kikerhernes, hästi kuivendatud
  • 8 mini-pärilikku, kirsse või viinamarja tomati, viilutatud õhukesteks vuntsides
  • 7 kaetud kalamata oliivid, viilutatud õhukesteks vuntsideks (või purguta kaperite või purustatud fetajuustuga)
  • 2 supilusikatäit purustatud punast sibulat
  • ½ tl oliiviõli, harjamiseks

Dill-mint jogurtit kastreerima (vähemalt 4 quesadillase jaoks piisav)

  • 1 tass kreeka jogurtit
  • 2 supilusikatäit värsket tilli, tornidesse purustatud
  • 2 supilusikatäit värsket piparmünt (või basiilikut või lamedat peterselli), purustatud tükkidesse
  • 1 spl oliiviõli
  • 1 spl sidruni mahl (umbes 1/2 suure sidruni)
  • punase pipra helbed
  • ⅛ tl soola

Juhised

  1. Kastmine: Köögikombainis või segistis ühendage kõik kastmed. Sega hästi ja asetage kaussi (desse) kastmiseks.
  2. Tehke quesadilla (de) ükshaaval: soojendage 10-tolline kolb keskmise kuumusega. Soojendage ühte tortilla umbes 30 sekundit, libistage pooleldi. Kastke veelkord ja puistake pool tortilla umbes pooleks tükeldatud juustust. Katke juust kikerhernes, tomatite, oliivide ja punase sibulaga. Puista ülejäänud juust üle teiste täiteainete ja sulgege täidisega kaetud tortilla tühi külg.
  3. Katsu quesadilli pealispinda viimistlusega oliiviõli kergele kattele ja loputa see spaatliga. Laske quesadilli alumisel küljel kuni kuldne ja krõbedaks, umbes minut või kaks. Pühkige topsi koos oliiviõli kerge kattega, keerake seda ja küpseta, kuni alumine külg on kuldne ja krõbedaks. Lükake seda veelkord ja viige see viivitamatult lõikelauale.
  4. Let quesadilla jahtuma paar minutit, seejärel viil seda kolmeks isegi kiilud kasutades terav pizza lõikur või koka nuga. Serveerige kohe, külm jogurti kastmega.

Märkused

  • Kasutage jäätist jogurt kipuvad minu kreeka farro ja kikerhernesalat maitsestatud jogurtti või veggie supp.
  • Täieliku söögikorra jaoks teenige Quesadilla väikese rohelise salatiga.
  • Kuumuta ahjus külmutatud quesadilla viilusid. Nad saavad mikrolaineahjus soojaks.

▸ toitumisalane teave

Näidatud teave on online toitumise kalkulaatori poolt antud hinnang. Seda ei tohiks pidada professionaalse toitumisspetsialisti nõuande asemele.

Like this post? Please share to your friends:
Lisa kommentaar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: