Taimetoitlane maguskartuli tšilli

Taimetoitlane maguskartuli tšilli

Südamlik, tervislik ja retseptide kööginurk on chili aurutamise kauss ideaalne külma ilmaga. Kuigi ma olin jõude kodus, lükkasin ma läbi oma ema koopia Reaalne lihtne ajakiri ja jõudis taimetoitelisse tšilli koos maguskartuliga. Ma arvasin, et "magusat kartuli ja köögivilja tšiili?" "Kaks minu lemmiktoitu koos ?!" Retsept visati minu vaimse kokkuvõtte loendi ülaosale, kui ma levitanud lehed hoidmiseks.

Tavaliselt, kui ma teen köögivilja tšilli, kasutan ma kõiki käitlemisel olevaid köögivilju ja viskan mistahes sellesse okasesse ja tomatitesse, mis on minu sahveres. Seekord käisin enamasti retsepti järgi ja see osutus vapradelt.

Magustoidu, must ja pinto oad, paprika ja kakaopulber sisaldavad erakorralised taimetoitlilled. Suurepärase maitsega, südamlik ja tervislik vegan toit. Retsept annab 6 kaussi.

Koostisosad

  • 1 spl oliiviõli
  • 1 keskmine punane sibul, tükeldatud
  • 1 roheline pipar, tükeldatud
  • 1 punane paprika, tükeldatud
  • 1 keskmist magusat kartulit, kooritud ja lõigatud 1/2-tolliseks kuubikuteks
  • Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
  • 4 küüslauguküünt, pressitud või hakitud, või 1 tükeldatud supilusikatäis hakitud küüslaugust
  • 1 supilusikatäis tšillipulbrit
  • 1 tl maapähkliõli
  • 1 tl Cayenne'i pipart (rohkem või vähem, sõltuvalt sellest, kui vürtsikas teile meeldib tšilli)
  • 2 tl magustamata kakaopulbrit
  • ¼ tl jahvatatud kaneeli
  • 1 suur can (28 untsi) tükeldatud tomatid, nende mahlad *
  • 1 can (15 untsi) mustad oad, loputa ja kuivatatud, või 1 ½ tassi keedetud musta uba
  • 1 can (15 untsi) aeduba, loputa ja kuivatatud, või 1 ½ tassi keedetud aeduba
  • 2 tassi köögivilja puljongit
  • Soovituslikud maitsetaimed: hapukoor, riivitud juust, õhukeselt viilutatud rohelised sibulad ja / või tükeldatud cilantro

Juhised

  1. Hollandis asuva ahju või keskmise kuumusega küpsetusplaadi 4-to-6-kvartiis soojendage oliiviõli kuni sätenduseni. Lisage hakitud köögivilju (sibul, paprika ja maguskartul) ja puistage soola ja pipraga. Aeg-ajalt segatakse, kuni sibulad hakkavad läbipaistvaks, umbes 3-5 minutit.
  2. Vähendage soojust keskmise ja madalale tasemele. Lisage küüslauk ja vürtsid (tšillipulber, köömne, kayenne, kakaopulber, kaneel ja veel üks sool ja pipar) ja vedelaid koostisosi (tomatid, oad ja puljong) ja segage. Lase segu õrnalt keeda. Katke ja küpseta, aeg-ajalt segades ja vähendades soojahulka, et säilitada õrn keetmine, kuni magus kartul on pehme ja tšilli on vähendatud sügavamale konsistentsile, umbes 45 minutit kuni 1 tunnini.
  3. Kui soovite veelgi paksemat konsistentsi, kasutage tšilli segamiseks kartulimasherit, kuni tekstuur sobib teie eelistustega. Küpseta tšilli soola ja pipraga maitsta. Tükeldage tšillid üksikutesse kaustadesse, anna see vastavalt soovile ja serveeri.

Märkused

Reaalne retsept on kohandatud Real Simple'ist.
* Märkus konserveeritud tomatite kohta: Ma olen mures BPA tasemete pärast konserveeritud tomatikauplustel ja vältides konserveeritud tomatitooteid nii hästi kui võimalik. Soovitan kasutada Muir Gleni konserveeritud tomati, kuna nende purgid on BPA-vabad.
Aeglane pliit / Crockpot variant: See tšilli peaks pärast toiduvalmistamist 7 kuni 8 tunni pärast või kõrgetel temperatuuridel 4-5 tunni jooksul ilmuma hästi.

▸ toitumisalane teave

Näidatud teave on online toitumise kalkulaatori poolt antud hinnang. Seda ei tohiks pidada professionaalse toitumisspetsialisti nõuande asemele.

Like this post? Please share to your friends:
Lisa kommentaar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: