Tai Mango Cabbage Wraps

Tai Mango Cabbage ümbritseb hapukoore tofu ja maapähkelikastmega

Tere, ma olen Kate, ja mina olen krooniline ülemääraja. Ma tunnustasin teemat, kui ma tegin eelmisel õhtul nende salatikat. Peale salatikäsitsemisega võtsin ma üle taktikad, burritosed, raamaturiiulid, kapid ja ennekõike minu kalendrid. Põhimõtteliselt on see midagi, mida saab üleliigse täidisega üle kanda.

"Kõik salsad, palun."
-Mina, Chipotle, kui tüdruku taga, võitleb oma burrito ümber.

"Muidugi võin ma ühel päeval neli retsepti ära pildistada, siis vastata kommentaaridele ja e-kirjadele, minna joogale, lõpetada toidupood ja teha see mõistliku tunniga voodisse."
– Lase ennast igapäevaselt.

Ma tahan seda kõike, see on kõik. Kogu puhvet üks plaadil. See on igav. See võib olla ka üsna piinlik. Vabandage kõigile, kes on viimase nädala jooksul meilt e-kirjaga ühendust võtnud? Piinlik. Proovin sööma kallist, üle-täidisega burritot avalikult? Väga piinlik. Ka väga räpane. Burritosid on kõige paremini tarbitud oma kodu privaatsuses.

Igatahes Sa peaksid tegema need salat mähised. Üleüleselt neid kõiki, mida sa tahad. Minu retseptide loendis oli mul juba üldine "troopiline salsa sööki", kuid need mähised ei tulnud, kuni ma proovisin Ali'i Tai stiilis nachos tema super lahe mäestikus. Ta tõstis oma nachosse mango salsaga ja maapähkli kastme tuhmiga. Delicious!

Ma läksin natuke hulluks mango-maapähkli kombinatsiooni üle ja asus kohe alustama võimalike toitude ajurünnakut. Pärast seda, kui sööte mango salsat ja maapähklitekastrit erineval kujul kogu nädala jooksul (tõendusmaterjaliks!), Jõudsin ma lõpuks nendele salati mähkmetele. Nad on värvilised, täidavad ja täidavad Tai maitsed. Nad teevad suurepärase, kerge suveaja.

Nii palju kui ma armastan salat pakkimise versiooni, võite vabalt retsepti dekonstrueerida. Sa võid lihtsalt serveerida mango salsat kiibidega. Või jäta tofu kergeks supilusiseks. Kuumale söögikorra korral saate riisi pealmaakastmes kastmega salsa. Suur rohelise salati tuju? Parim värske salat salsaga ja maapähkli kastmega.

Kui teil on kiire, kasutage San-J-tüüpi maapähklikastet, et säästa aega (see on soolane, nii et ma eelistan oma koduse versiooni). Jätkake maapähklite ja kookoshelveste garnist, kui olete tõesti aeglaselt näputäis.

Teil on ka tofu puhul mõned võimalused. Ma olen jaganud oma tehnikat krõbe küpsetatud tofu jaoks juba (trikk on loksutada tofu väikese natuke õli ja mõnda arroot tärklist või maisitärklist). Ma hiljuti kiirendasin uut viisi, et infundeerima seda krõbedat tofu maitsega, tänu minu sõbale Dana Minimalist Bakerist. Põhimõtteliselt küpsetate tofu kõigepealt, seejärel viige see ahju pannile ja valage see kastme / glasuuriga. Tofu imab maitset nagu käsna! See on tõesti puhas.

Ahi samm on veel üks samm, aga see on teie jaoks. Maapähkelikastmes on palju julgeid, kui soovite lihtsalt tofu tuhastada, nagu ma tegin top-foto. Vaadake kahte viimast fotot, kui soovite näha, mis juhtub, kui küpsetatud tofu ja kastme koos ahjus kokku pannakse.

Olgu, ma tunnistan, et ma olen ülemõtleja lisaks sellele, et ma olen üleüldine. Tehke need mähised!

Mango salsa, krõbedaks küpsetatud tofu ja vastupandamatu maapähkli kastmega kapsa lehtedel. Need salat mähised on kerged ja maitsvad! Retsept annab 6 kuni 8 salat mähitud. Vaadake lisasid, et teada saada, kuidas seda veganit ja / või gluteenivaba.

Koostisosad

Chrispy küpsetatud tofu

  • 1 (15 untsi) orgaanilise ekstra-firma tofu plokk
  • 1 spl oliiviõli
  • 1 supilusikatäis vähendatud naatrium tamari või sojakaste
  • 2 tl jänesoolast tärklist või maisitärklist

Maapähklikaste

  • ⅓ sujuv kreemja maapähklivõi
  • 2 spl valget veini äädikat või õunasiidri äädikat
  • 2 supilusikatäit vähendatud naatrium tamari või sojakaste
  • 2 supilusikatäit mett või Agave nektarit või vahtrasiirupit
  • 2 tl röstitud seesamiõli
  • ½ lubi, mahlakas
  • 2 küüslauguküünt, pressitud või hakitud

Mango pico

  • 2 küpset mango, kuubikuteks lõigatud
  • 1 keskmist punast paprikat, tükeldatud
  • ½ bunch (umbes 4) roheline sibul, tükeldatud
  • 1/3 tassi värsket tsilendrooli lehed, tükeldatud
  • 1 jalapeño, hakitud
  • ½ lubi, mahlakas
  • ⅛ tl soola

Kõik muu

  • 1 väike roheline kapsaspea (seda väiksem, seda parem) või paprika salat
  • 2 supilusikatäit suured magustamata kookoshelbed * (valikuline)
  • 2 supilusikatäit tükeldatud maapähklit (valikuline)

Juhised

  1. Tofu valmistamiseks: kuumutage ahju 400 kraadi võrra Fahrenheiti ja tehke pärgamendipaberiga röstitud küpsetusplaat. Tühjendage tofu ja kasutage oma palmi, et mõni vesi õrnalt välja tõmmata. Tõustage tofu kolmandikku, nii et teil on kolm ½-tollist plaati. Ülekandes tofu plaat, mis on vooderdatud lõhna vaba teekätikuga või paberrätikutega. Koo rätik ühele tofu plaadile, asetage teine ​​plaat ülevalt, seejärel korrake viimast plaati. Tippige rohkem rätikuga ja asetage midagi kõrgemat (nagu malmist pannil), et aidata tofu toitu välja pressida.
  2. Kuigi tofu äravoolud, tehke maapähkli kastmes. Lihtsalt segage kõik kaste koostisosad kuni segades hästi. Kui maitse tundub liiga julge või kaste on liiga paks, õhuke see supilusikatäis või kaks vett. Kõrvale panema.
  3. Tofu küpsetamiseks: tõmmake kuivatatud tofu lõikelauale. Viige iga plaat neljaks veeruks ja neljaks reaks. Võtke kokku 1 spl oliiviõli ja tamari, seejärel loputage see üle tofu ja viskige, et katteks. Piserdage tofule 1 tl arrowroot tärklist, seejärel loksuta tofu, kuni tärklis on ühtlaselt sisse lülitatud. Korda veel 1 tl arrowroot tärklist. Korrige tofu paksus kihis küpsetusplaadile. Küpsetage 30 kuni 35 minutit, viskige pooleldi alla, kuni tofu on karge ja sügavalt kuldne.
  4. Mango salsa valmistamiseks: koondada koostisosad väikesesse serveerivasse kaussi ja loksutada.Maitse ja lisage vajadusel täiendav sool ja / või veidi valge veini äädikat. Kõrvale panema.
  5. Kapsa / salati valmistamiseks: lõigake paksu varre ja peata kapsa / salati ülaosa ¼. Eemaldage ettevaatlikult üks leht korraga. Korda, kuni teil on 6-8 kapsa lehte.
  6. Kui soovite minna lisamulli tofu juurde: Kui tofu küpsetamine on lõpule jõudnud, kookoshelbed ja tükeldatud maapähklid tükeldatakse keskmise kastmega üle keskmise karedusega, segades sageli, kuni kookospähkli servad on kuldsed. Lisage tofu pannile. Vala ⅔rds maapähkli kastmust ja viska pritsima. Korduge sageli segades, kuni tofu on kastmesse imendunud ja servadel on kuldne. Lase jahtuda plaadile.
  7. Kapsa mähiste kokkupanekuks: jagage salsa salati mähkmete vahel. Top koos tofu ja täiendava maapähkli kastmega. Serveeri!

Märkused

Giimme Ali (inglise keeles) inspireeritud retsept Mõned ahjud (vaadake oma Tai Tacos ja Tai salat). Küpsetu tofu minu brüsseli idudest. Minimaalse Bakeriga kohandatud vihjevee tofu tehnika.
Tee vegan: Kasutage kummast kahest soovitatud looduslikest magusainetest mee asemel
Tee gluteenivaba: Sojakastme asemel kasutage sertifitseeritud gluteenivaba tamari.
Säilitamisettepanekud: Need mähised hoiavad külmas, kaetud, üle öö. Sokkel hoiab hästi nädalas külmikus kaetud.
Muuda see üles: Vaadake postituse soovitusi. Ma olen päris kindel, et ananass / virsik oleks mango jaoks suurepärane asendaja. Kui soovite, võite maapähklivõi jaoks asendada mandliõli.
Ettevalmistus ette: Küpsetatud tofu, salsa ja maapähkelikastme saab kõik ette valmistada lihtsaks kokkupanekuks.
* Kust kookoshelbed osta: Otsige neid kogu toidukaubadest, tervislike toiduainete kauplustest või hästi varustatud toidupoest küpsetusesse. Kaubamärke, mida ma näen kõige sagedamini, on "Let's Do Organic" (roheline pakett) ja Bobi Red Mill.
Kui teile meeldib see retsept: Sul on ka armastus mu suve rullides maapähkli kastmega, maapähkli seesami slaw, soba nuudlid ja suhkrumaisi salat mähised.

▸ toitumisalane teave

Näidatud teave on online toitumise kalkulaatori poolt antud hinnang. Seda ei tohiks pidada professionaalse toitumisspetsialisti nõuande asemele.

Like this post? Please share to your friends:
Lisa kommentaar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: