Sügis Minestrone supp - Mynutritionalpal.com

Sügisene minestrooni supp

Ma olen alati armastanud minestrooni suppi, nii et ma näen, nagu see langeb, otsustasin teha minestrooni täis hooaja köögivilju. See supp on uskumatult südamlik ja täidab, kuigi see on taimetoitlane. See on palju torkimist, kuna seal on nii palju köögivilju, kuid saate teha lühikesi kärpeid ja kasutada mõnda eelnevalt lõigatud köögivilju, nagu ma tegin. Ma vihkan tükeldamist butternut squash, nii et ma olen olnud poes eelmääratud pakendite armastavat. Ma olen nõus maksma natuke rohkem, kui see tähendab, et ma ei pea neid igavesti koorima ja lõikama.

See minestrone maitseb üsna sarnaselt Slow Cooker Minestrone'iga, mille ma olen postitanud, aga pigem kasutab see yukoni kuldkartust, butternut squashi ja kapsleid. Üks asi, mida ma leidsin, et ma ei pidanud seda retsepti vajalikuks, on ditalini pasta, kuna teil on juba tärkliset kartulit ja aeduba. Lisasin seda valikuliselt ja ma arvan, et proovin seda järgmisel korral. See hoiab seda südamlik ja täidab küll. Kui te seda kasutate, võite pärast supi peal lisamist natuke rohkem puljongit, sest see hakkab seda imama.

Ma armastan köögiviljamahtu suppe ja see on suurepärane võimalus saada oma päevase toiduga hea osa köögiviljadest. See teeb ka järgmistel päevadel lõunale suuri jääke!

Pidage meeles, et tellite Mynutritionalpal.com uudiskirja, et saada oma postkasti saadetud uued retseptiteated!

Jälgi Mynutritionalpal.com Facebookist | Instagram | Pinterest | Twitter kõigile värskeimatele värskendustele, retseptidele ja sisule.

Prindi

Sügisene minestrooni supp

4,41 alates 10 häält

Kas sa tegid seda retsepti? Jäta ülevaade.

Saagikus: umbes 6 portsjonit

Koostisosad

  • 2 keskmist porgandit, tükeldatud
  • 1 keskmine kollane sibul, tükeldatud
  • 1 spl oliiviõli
  • 3 küüslauguküünt, hakitud
  • 6 tassi köögiviljapuljongit
  • 2 1/2 tassi 3/4-tollise tükeldatud yukoni kuldkartuliga
  • 2 1/2 tassi 3/4-tollise kuubikutega butternut squash (ostsin selle eelnevalt lõigatud)
  • 1 keskmine suvikõrvitsas suvikõrvits, lõika lõigatud, viilud pool kuud või neljandikku
  • 1 (14,5 oz) saab tükeldatud tomatitega
  • 2 1/2 tsp peeneks hakitud värsket rosmariini või punni (või 1 tl kuivatatud)
  • 2 1/2 tl hakitud värsket tüümiani (või 1 tl kuivatatud)
  • 2 lahe lehti
  • Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
  • 2/3 klaasi kuivatatud ditaliini pasta (valikuline)
  • 2 tassi tükeldatud tükeldatud tükiga (eemaldatud paksud ribid)
  • 1 (14,5 oz) võib punase või valge aeduba, kuivatatud ja loputada
  • Purustatud parmesani juust serveerimiseks (valikuline)

Juhised

  1. Kuumutage oliiviõli suured potis keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage sibulaid ja porgandeid ja pesta 3 minutit, seejärel lisage küüslaugu ja küpsetage 1 minut pikemaks. Segage köögivilja puljong, kartulid, squash, suvikõrvits, tomatid, rosmariin, tüümian, lauri lehed ja maitsesta soola ja pipraga. Seejärel keedetakse keetmine ja segatakse pasta kasutamisel. Katke, vähendage soojusenergiat keskmise tasemeni ja kuumutage, kuni köögiviljad on peaaegu pehme, umbes 15 minutit. Sega kapsas ja aeduba ja küpseta, kuni kaps on pehme, umbes 5 minutit kauem. Eemaldage lahe lehed, serveerige soojas parmesani juustuga.
  2. Retsepti allikas: kohandatud minu retseptidest
Like this post? Please share to your friends:
Lisa kommentaar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: