Soolatud karamelli kookospähkli trükiküpsised - Mynutritionalpal.com

Soolatud karamelli kookospähkli trükiküpsised

Kui teil on aega paar küpsiseid teha ainult selle pühade ajal, siis ma ütlen teile, et need soolatud karamelli kookospähklipuud küpsised oleksid neist paremad! Ma pean silmas, et mul on tavaliselt lemmiklooma valimine, kuid need küpsised on kindlasti üks parimaid, mida ma kogu aasta tegin, ja see ütleb midagi, sest olen teinud palju küpsiseid, mida ma tõesti väga armastasin. Sellest hoolimata on midagi sellist. Kookospähkli, soolatud karamelli, sulatatud suuõpetaja heausega. Need küpsised räägivad minuga. Teisisõnu keegi palun peidake neid! Ma pidin lihtsalt enamikku neist naabritele kiiresti üles võtma, sest ma teadsin, et ma ei suuda nendega vastu seista (siis hiljem kuulsin mu naaberist, et ta peatas need ise enda eest. Tal oli sama probleem nagu mina).

Neil on mõned täiendavad sammud, kuna neid on vaja rullida, visata ja täita, kuid need paar täiendavad sammud muudavad need ülemise taseme, mis on väärt mis tahes puhkust, sellist küpsist. Selleks, et hoida asju sellest liiga räpane, mulle meeldiks kasutada ühte kätt munaröövel keevitamiseks, teine ​​aga kookospähkli keeramiseks – nagu näiteks leiba kana. Teine asi, mis aitab, on kookospähkli vajutamine küpsisele, et seda kinni hoida, kui sa lihtsalt kookost ära rullid, ei jää see kõik hästi. Ja ma otsustasin küpsiseid lihtsalt küpsetada küpsetusplaatidel, kuid võite neid kindlasti külmutada plaatidel või konteinerites, kui sul ei ole ruumi kahe külmikuga leelipannile. Siis lihtsalt viige need küpsetuspannidesse pärast seda, kui olete jahutanud ja küpsetage vastavalt soovile.

Küpsised on ilmselgelt muidugi meresoola. Mul on viimasel nädalal mulle meelde soola, sest mul oli võimalus osaleda Morton Salt kõrvaloleva uksefirma üritusel New Orleansis koos mitmete teiste külalistega. See oli lõbus õhtusöök kogemus, kus nad muutis keegi kodus tegeliku pop-up restorani päev. Tunnustatud peakokk Nina Compton treenis kodusõpra ja siis valmistas see meie jaoks uskumatu söögi, kus kasutati erinevaid Mortoni soola. Sellel üritusel proovisime mitmeid inspiratoreid, kus võime maitsta, kuidas erinevad soolad transformeerid igast toidust, alates eelroasurvest ja jookidest, külmikuni, peamise tassi ja seejärel magustoidu juurde. Loomulikult oli minu lemmikosa söögikohas kokteilikaramell Budino Grillitud Mangos ja Morton Kosheri soolaga, mida serveeriti magustoiduks. See oli unenäos, nii et ma teadsin, et pean seda kombinatsiooni uuesti kasutama, et midagi pühade jaoks teha, ja see, kuidas need küpsised tekkisid.

Allpool on mõned näpunäited sündmuse piltidest. Järgnevatel kuudel hakkan jagama rohkem, et kindlasti rohkem tähelepanu pöörata. Ma arvan, et võiksin isegi jagada seda Budino retsepti!

Pidage meeles, et tellite Mynutritionalpal.com uudiskirja, et saada oma postkasti saadetud uued retseptiteated!

Jälgi Mynutritionalpal.com Facebookist | Instagram | Pinterest | Twitter kõigile värskeimatele värskendustele, retseptidele ja sisule.

Prindi

Soolatud karamelli kookospähkli trükiküpsised

Kas sa tegid seda retsepti? Jäta ülevaade.

Saagikus: umbes 32 küpsist

Koostisosad

Küpsised

  • 1 3/4 tassi (150 g) magustatud kooritud kookospähkli
  • 1 suur muna
  • 1 tassi (226 g) soolatut võid, külm ja kuubikuteks jaotatud väikesteks kuubikuteks
  • 1/2 tassi (108 g) granuleeritud suhkrut
  • 1/4 tsp Morton Fine Sea soola või laua soola
  • 2 tsp tegelikku kookospähkli ekstrakti
  • 2 tassi (283 g) universaalset jahu

Täitmine

  • 28 pehmet karamelli (8 oz, 226 g), nagu näiteks Kraft
  • 3 1/2 Tbsp rasket kreemi
  • Morton Jäme meresool, täidiseks

Juhised

  1. Küpsiste jaoks:
  2. Kuumuta ahju 350 kraadini. Rida 2 küpsetusplaate koos pärgamendipaberiga või silikoonist küpsetusmatid. Lisage kookospähklit väikesesse segamisnõusse. Lisage muna eraldi väikesesse segamisnõusse ja segage enne, kui see on segunenud. Kõrvale panema.
  3. Lisage võile ja suhkrule kaussi, mis on varustatud mõõtevarrastega (eelistatavalt see, mis segatakse pidevalt kaabitsa külge, kui see ei seisku ja katkeb kaunist aeglaselt kogu segamisprotsessi jooksul). Piserdage peene soola ühtlaselt võiga ja suhkruga, seejärel segage keskmise ja madala kiirusega, kuni see on hästi kokku pandud (ärge segage enne, kui see on kahvatu ja kohev, nii kaua, kuni see on hästi segunenud ja ei ole tükke võid). Segatakse kookospähkli ekstraktiga. Segistiga madalal kiirusel lisage aeglaselt jahu ja segage kohe, kuni need kokku segatakse.
  4. Tühkige taignast korraga ühele supilusikale ja vormige pallidesse. Rullige iga taigna pall munade seguks, siis kookospiima segusse (pressite kookospähklid küpsiseid, et see paremaks jääks). Küpsised viia küpsetatud lehtede vahele, mis on vahedega vähemalt 1-1 / 2 tolli kaugusel. Pange pöidla või nimetissõrmega sisse iga küpsise taane. Viige küpsetusplaat külmutusseadmesse ja jahutage 10 minutit või jahutage 30 minutit. 1 küpsetusplaat anna ahju ja küpseta 10 minutit. Eemaldage küpsised ahjust ja tagasihoidlikust küpsistest, kasutades ümardatut 1/2 teelusikatäpi tagakülge (selles punktis, kui kookospähklit pruunib liiga palju, on teie ahi tõenäoliselt liiga kuum, küpsetab liiga kuuma, aga võite lihtsalt küpsised fooliumiga kokku panna ja jätkata vastavalt juhistele ) Küpsetage ahju küpsised ja küpsetage veel 6-9 minutit, kuni kookospähkli servad on kuldpruunid ja küpsised on küpsetanud. Jahutage pannil mitu minutit ja seejärel tõmmake traatvõrku, et see täielikult jahtuda.
  5. Karamelli täitmiseks:
  6. Lisage karamell keskmisele mikrolaineahju ohutule kaussile. Vala kreem. Kuumutage segu mikrolaineahjus 30 sekundi intervalliga, segades hästi intervallide vahel, kuni sulatatakse ja sujuv (sel hetkel, kui see on tõesti vesine, võite lasta jahtuda minut või kaks lihtsamaks käsitsemiseks). Lusikas karamell küpsistega tükkideks. Enne selle alustamist piserdage karamell kergelt meresoolaga. Hoidke küpsiseid õhukindlas pakendis toatemperatuuril.
  7. Retseptallikas: Mynutritionalpal.com

Seda postitust sponsoreeris Morton Salt.Kõik arvamused on minu enda jaoks 100%.

Like this post? Please share to your friends:
Lisa kommentaar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: