Röstitud Veggie ja Musta Bean Tacos - Mynutritionalpal.com

Röstitud Veggie ja Musta Bean Tacos

Ma armastan, kui ma teen tervislikku toitu, mida kogu kogu mu perekond tõesti naudib, ja mu perekond täiesti armastab neid taco (ka minu liha armastav mehe)! Mu abikaasa tundus uimastamist pärast tema esimest hammustust, kohe pärast seda hüüdis ta: "Ära, ma ei suuda neid uskuda tõesti on nii head! "Ma ei tea, miks ta nii üllatab, sest kõik terved asjad, mida ma viimasel ajal olen teinud, on talle väga meeldinud. Kui see tervislik välja näeb, eeldab ta lihtsalt, et ta ei kavatse seda arvata, ja nagu ma ütlesin, et ta on lihahuviline, nii et kui ta näeb midagi, mis koosneb peamiselt köögiviljadest, siis ta tegutseb nagu see on nii võõras. Minu lapsed isegi lõpetasid, seal on maha jäänud, mis on hiljuti haruldane, et neid midagi lõpetada. Tavaliselt ma kutsun neid sööma veel neli hammustust. Ja mul on muidugi kaks õhtusööki, siis olin nii rõõmus, et olin lahkunud järgmisel päeval lõuna. Ma lihtsalt sõin, mis jäi vaid natuke Queso Fresco juurde. See on nii hea, et ta isegi ei vaja taolist koormat või mitmekülgseid küpsiseid.

Neid tervislikke tako võib teha vegan või gluteenivaba. Vegani tegemisel lihtsalt jäta hapukoore ja juust ära või kasutage veganoasendajaid. Kui teete gluteenivaba, kasutage kindlasti gluteenivaba märgistusega koostisosi (nagu maisiterlillaadid).

See muudaks ka suurepärase täidise paljudele teistele Mehhiko tüüpnõusse nagu burritos, quesadillas ja enchiladas. Nautige suve viimased paar nädalat, tehes seda vegogie koormatud, Edela-inspireeritud roasted Veggie ja mustad bean tacos!

Pidage meeles, et tellite Mynutritionalpal.com uudiskirja, et saada oma postkasti saadetud uued retseptiteated!

Jälgi Mynutritionalpal.com Facebookist | Instagram | Pinterest | Twitter kõigile värskeimatele värskendustele, retseptidele ja sisule.

Prindi

Röstitud Veggie ja Musta Bean Tacos

5 5 häält

Kas sa tegid seda retsepti? Jäta ülevaade.

Saagikus: piisab umbes 9-st takust

Prep Time: 15 minutitCook Time: 20 minutit

Koostisosad

  • 3 keskmist tomatit, südamikku ja külvatud, tükeldatud * (1 1/2 tassi)
  • 2 kõrvad maisi, kobarad lõigatud koobast (1 1/2 tassi)
  • 1 keskmist suvikõrvitset, suhkrustatud kuubikuteks (1 1/2 kuhjaga tassi)
  • 1 keskmine kollane squash, kuubikuteks (1 1/2 kuhjaga karikad)
  • 3/4 väike kollane sibul, tükeldatud (1 tassi)
  • 1 punane paprika, tükeldatud (1 tass)
  • 1 1/2 Tšbalipult oliiviõli
  • 1 1/2 spl lauaviilanooli õli
  • 1 tsp köömne
  • 1 tl tšillipulbrit, jagatud
  • Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
  • 1 tassi konserveeritud musta ooni, kuivatatud, loputatud ja soojendusega
  • 1/3 klaasi tsitantro, tükeldatud
  • 1 1/2 TBS värsket laimi mahla
  • Kuivatatud või jahutatud tortillid serveerimiseks
  • Queso fresko, serveerimiseks
  • Hapukoor ja Mehhiko kuum kastmes serveerimiseks (valikuline)

Juhised

  1. Kuumuta ahi kuni 400 kraadi. Pange esimesed 6 koostisosa suurele küpsetusplaadile küngas. Väikeses kausis segades kokku oliiviõli, rapsiõli, köömne, 1/2 tl tšillipulbrit ja soola ja pipart (ma kasutasin 3/4 tsp soola ja 1/4 tšp pipariga, kuid võite kohaneda oma maitsega). Jäätise õlisegu segatakse küpsetamise tassi köögiviljadega, seejärel loksutatakse ühtlaselt kanda ja levitada köögivilju ühtlaseks kihiks. Küpsetage eelnevalt küpsetatud ahjus 10 minutit, seejärel eemaldage ahjust ja loksutage (seejärel uuesti paarituks kihiks) ja küpseta küpsetamiseks kümme minutit (või kuni nad on jõudnud soovitud koguse juurde).
  2. Köögiviljade küpsetamise lõppedes küpsetage soojad mustad oad soola ja 1/2 tl tšillipulbri järele. Kui köögiviljad on küpsetatud, lisage musta oade koos hakitud tsitantro ja prahtlaimimahl üle pealmise ja viska. Sertifitseerige soojalt üle tortilla (ma eelistasin maisi jahu, proovisin mõlemat. Soovitan kuumutada umbes 1/2 – 3/4 tsp veggie õli kergelt keskmise kuumusega kastmetes, lisada maisi tortilla ja keeda, küpseta kuni kuldne pruun laigud, siis tõsta, lisa 1/2 tsp ja korrata). Top koos Queso Fresco, hapukoore ja kuuma kastmega soovi korral.
  3. * Dice kõik köögiviljad umbes sama suurusega, et nad kõik kokk ühtlaselt, välja arvatud tomatid (ja ka maisi ilmselt). Ma arvasin, et tomatid on suuremad, sest nad vähenevad kõige rohkem, kuna nende veesisaldus on suurem kui teised.
  4. Retsept Allikas: Mynutritionalpal.com

Like this post? Please share to your friends:
Lisa kommentaar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: