Röstitud Red Pepper Tortilla supp

Röstitud Red Pepper Tortilla supp

See supp valutab mu silmad. See on nii väga punane! See on vaid üks paljudest põhjustest, miks te ei peaks seda suppi tegema. Ka probleemne: see on kallis. Orgaanilised paprikad ei ole odavad ja selle retsepti jaoks on vaja suhteliselt vähe (väljaarvatud siis, kui nüüd kasvab paprika, millisel juhul on see kuldmine! Olen nii armastav.)

Pealegi ei ole lõhnast kastmete ja kooritud paprikapulber. Protsess on üsna kõrgelt minu vaimse "kõige vähem lemmik asju tegema" nimekirja. See on aeganõudev, ahvatlev ja paneb mu sõrmed põlema, sest ma ei õpi oma õppetundi ega kanna kindaid (selgelt isiklik probleem). Lõpuks, see supp võtab kogu tund või kauem aega, nii et see ei ole kindlasti mulle näljane-kus-õhtusöök valik.

Miks peaks kas te teete seda suppi, siis? See on ennekuulmavalt maitsev, sellepärast! Käed alla parima punase pipra-supp, mida ma kunagi maitsnud olen.

See supp julge värv sobib kokku julge maitset suitsu paprika tugevdab värskelt röstitud paprikaid ja köömne tõmbab selle üles. See on erakordselt kreemjas tänu mõnele valikulisele arrootärklisele (maisitärklis peaks töötama ka sama hästi). Tärklis muudab juba kreemjaks püreesuppiks maitsvaks, ma ei suuda uskuda, et see on-no-cream-in-selles territooriumil. Ma viimistlesin selle kõik endiselt mõne mu lemmikuga lõunapoolsest piirikarvaarikatest – krõbe tortilla ribad, kreemjas avokaado, soolane feta ja värskelt hakitud tsellendrool.

Lõplik kohtuotsus? Kui teil on aega ja ressursse, soovitan kindlasti seda suppi teha. Tehke seda kiiresti, samas kui paprikad on veel hooajal!

Selle retseptina kasutatud tooted

Bobi Red Mill Arrowroot tärklis
Le Creuset 3 1/2-Quart vooru Prantsuse ahju
Blendtec segisti
Minu lemmik toiduvalmistamise tööriistadest ostavad mu tervislikku kööki!

Homemade röstitud punase pipraga supp Tex-Mex twist. See supp on kreemjas, kuid kreemjas ja põhjalikult maitsev. See on gluteenivaba, kui teie tortillid on gluteenivabad ja hõlpsasti veganid (lihtsalt jäta feta). Retsept annab 4 suurt portsjonit.

Koostisosad

  • 7 keskmist või suurt punast paprikat (ligikaudu 3 ½ naela), poolitatud, külvatud, eemaldatud membraanid
  • 6 küüslauguküünt, koor
  • 2 spl oliiviõli
  • 1 suur kollane sibul, tükeldatud
  • 3 supilusikatäit tomatipasta
  • 2 ½ tl maapähklit
  • 1 ½ tl smoked paprika
  • 1 ½ tl soola
  • ¼ tl Cayenne'i pipart (valikuline, jätke vahele, kui olete tundlik vürtsi)
  • 4 tassi (32 untsi) köögiviljakivist pipartega
  • ½ tassi vett (valikuline)
  • 1 tl arrowroot tärklist või maisitärklist (valikuline, kuid soovitatav super kreemja supp)

Garnid

  • 3 koore tortillat, viilutatud õhukestele 2-tollistele pikkadele ribadele
  • 1 avokaado, tükeldatud ja kuubikuteks lõigatud
  • Käputäis nõgestõbi, tükeldatud
  • Feta, purustatud (valikuline)
  • Värskelt jahvatatud must pipar

Juhised

  1. Küpsetatud paprika: küpsetage ahi 450 kraadi Fahrenheiti koos ahju ülemise ja alumise kolmanda küljega. Korrige oma pooleks lõigatud paprika, lõigake külg alla, ühe kihina suurele, paaritatud küpsetusplaadile (vajadusel kasutage kahte lehte). Asetage kogu küüslauguküüned piparte vahele. Küpsetage ülemine riiul (ja alumine riiuga, kui kasutate kahte küpsetusplaati), kuni paprika on üleval üleval umbes 20 minutit.
  2. Aurutage ja koorige paprika. Kui paprikad on sügavalt mustad, eemaldage need ahjust ja kasutage köögikarjadega, et pipar asetada keskmise suurusega kaussi ja katta (või viia need kilekotti ja tihendusse). Lase paprikatel auru vähemalt 10 minutit. Eemaldage kate ja laske neil jahtuda, kuni need on hallatavad. Kasutage oma sõrmi, et koorida nahkharu pealiskiht ja ära visata (võite kanda köögi kindaid). Koorista koor ära ka küüslaugule.
  3. 3 või enama hollandi ahju või raskesti põhjaga pottiga soojendage 2 spl oliiviõli, seejärel lisage tükeldatud sibul, kooritud terve küüslauguküünt ja puuvilja sool. Sauté, aeg-ajalt segades, kuni sibulad pehmendatakse ja läbipaistvad, umbes 5-8 minutit.
  4. Küpsetage supp: lisage tomatipasta, köömne, paprika, sool ja vabatahtlik kajenni pipar ja küpseta ühe minuti jooksul pidevalt segades. Lisage kooritud punased paprika ja köögiviljavaru ja segage. Lase suppi õrnalt keeda, seejärel vähendage kuumutamist keetmisega ja küpseta 15 minutit, aeg-ajalt segades.
  5. Vahepeal tehke oma krõbedad tortilla ribad: soojaks 1 tl oliiviõli suured kuus pannil üle keskmise soojuse. Kui see on soojendatud, lisage tortilla ribad ja soolatüüp. Segage riideid kattekihiga, seejärel asetage need pannile ligikaudu ühtlaseks kihiks ja laske aeg-ajalt segada, kuni mõlemad küljed on kuldsed ja krõbedad, umbes 3-5 minutit. Pange paberrätikuga ühendatud plaat jahtuma.
  6. Valikuline, kuid soovitatav samm (saagi super kreemja supp): Võtke kokku ½ tassi vett arrowroot või maisitärklisega, kuni see on täielikult segunenud. Viimase minuti jooksul suppi küpsetamise aja jooksul valage vee / tärklise segu suppi ja segage segu. Kui teie suppi valmistatakse, eemaldage see soojusest ja laske 5 minutit jahtuda.
  7. Segistage supp (kaks võimalust): creamiest suppist suruge supp toiduplaani segistisse partiidesse (ärge täitke oma segisti pooli, supp läheb kõikjal!) Ja katta segisti peal paks kiht köögirätikuga (nii et aur ei põle käsi, olge ettevaatlik). Püreesupp pannakse teise pott või kaussi ja jätkatakse kuni kogu suppi segatakse. Või kasutage keeduklaasi, et segaks suppi potis. Segada kuni segu on sile ja kreemjas.Kui te ei lisanud ½ tassi vett ja tärklise segu varem, maitske oma suppi ja otsustage, kas soovite suppi ½ tassi vett (sellisel juhul segada see nüüd) või jätke see nagu on.
  8. Vajadusel suunake supp tagasi oma küpsetusplaadile ja ahjustage õrnalt ahjus. Koguge supp üksikutesse potidesse. Top koos krõbedate tortilla ribadega, kuumtöödeldud avokaadoga, tükeldatud cilantro, valikuliselt purustatud feta ja kerge värskelt jahvatatud musta pipraga puista. Serveeri!

Märkused

Toiduvõrgustikus ja vürtsikas perspektiivis kohandatud supi retsept.
Ettevalmistusnõuanded: Kui soovite suppi toiduvalmistamise ajal säästa aega, võite eelnevalt paprika ja küüslaugu praadida ja koorida. Hoidke neid kaussi külmkapis, kaetud.
Miks osta orgaanilist? Traditsiooniliselt kasvatatud paprikatega töödeldakse palju pestitsiide, nii et parim on orgaaniliste ainete ostmine. Womp
Tee vegan / piimarasv: Jäta feta välja.
Tee gluteenivaba: Kasutage kindlaid gluteenivaba tortillasid.
Esitamise soovitused: Ma olen nautida seda suppi kui sööki iseenesest, kuid ma arvan, et see läheks hästi koos minu feta fiesta kapsa salataga (võite vabalt teha lihtsustatud versiooni) või mõnda teist muust Mehhiko retseptist.
Säilitamisettepanekud: See supp peaks jääma külmkapisse, kaetud, mitme päeva jooksul või külmutama seda eraldi osades hiljem (nagu see on). Üles värskete garniinidega vahetult enne serveerimist.
Kui teile meeldib see retsept: Samuti armastad mind oma taimetoitel põhinevat tortilla suppi, mustad ubade enchiladasid röstitud punase pipra kastmega ja punase pipraga pestot röstitud lillkapsaga.

▸ toitumisalane teave

Näidatud teave on online toitumise kalkulaatori poolt antud hinnang. Seda ei tohiks pidada professionaalse toitumisspetsialisti nõuande asemele.

Like this post? Please share to your friends:
Lisa kommentaar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: