Röstitud porgandid mettvõi

Röstitud porgandid mettvõi

Kevad saabub uutest kokaraamatutest, mida imetleda, ja ma olen nii põnevil, kui jagate Andie Mitchelli uhke uut kokaraamatut täna. Võite tunda teda kui autorit "See oli mind kõik", tema kõige enamlevinud memuaari selle kohta, kuidas ta vahetab suhet toiduga, ja tema kogemus kaotab üle 100 naela.

Ma tean teda minu toakaaslast bloggersi taganema paar kuud tagasi. Ta on äärmiselt soe, sõbralik ja toetav hing. Suurepärane kuulaja, imeline kirjanik ja keegi, kellega ma olen väga rõõmus teadma. Ja kui sa arvad, siis tema põsed kaelal? Nad on legit. Mesmerising, tõesti.

Keskmise söömine on "enamasti tervislik kokaraamat", mida ma armastan. Ta saatis mulle eksemplari paar nädalat tagasi ja ma olen seda kunagi imetlenud. See raamat pakub lihtsaid ja kõrgemaid retsepte hommikusöögi ajal magustoidu kaudu. Igaüks on varustatud pealinnaga, mis selgitab tema retseptiga seotud tagasisidet ja kuidas see võiks olla paremini ärakasutatav kui tema poolt armastatud kasvavale versioonile. Tema kirjutamine on pooled põhjused, miks ma ei suuda seda kokaraamatut panna. Siis on Aran Goyoaga ilusad fotod.

Kuna ma lubasin oma söögilaud mängida, ei suutnud ma taluda oma röstitud porgandi retsepti jagamist mesiõliga. Ta pakkus seda tervislikumaks alternatiiviks tema ema lemmik-karamellist klaasitud porgandile. See on nii lihtne ja nii maitsev, et ma tahan pühkida kõik kergelt pruunistatud meevõi tuhmides. Mõnikord läheb üks ½ spl võid.

Võite teha selle retsepti, nagu see on või võta laenama meevõi, et piserdada suvalisel arvul valmistatud köögiviljade-röstitud kartulite ja sparglite esmakordselt. Võite ka vahele jätta glasuuri ja kasutada röstitud porgandi baasretseptit, lisades need värskete ürtidega, röstitud pähklitega, võib-olla isegi vahtrasiirupi udu … ma täpsustanud retsepti märkmetes veidi rohkem. Tänan teid selle eest, Andie!

Lihtne röstitud porgand, mis on kastmes kerge kanepikastmes, teeb uskumatu ananassi! See retsept annab piisavalt 2-4 portsjonit, nii et võite kahekordistada retsepti – lihtsalt kasutage kahe ahju keskmise ja ülemise kolmandiku paki ja vahetage need küpsetamiseks pooleldi.

Koostisosad

  • 1 ½ kilo porgandit (ma kotisin oma, sest nad ei tundnud nii kuumat)
  • 2 tl oliiviõli
  • ½ tl soola
  • 1 supilusikatäis magamata võid
  • 1 supilusikatäis mee
  • Värskelt jahvatatud must pipar

Juhised

  1. Kuumuta ahju temperatuurini 425 kraadi Fahrenheiti. Lõigake porgandid pooleks laias tarkusena (nagu keskmiselt – ma ei teinud seda minu lühikeste pärandkorruseliste porgandite jaoks, aga tõenäoliselt peaksite ka pika standardse porgandi jaoks). Seejärel lõigake need vertikaalselt pooleks või isegi neljandikuks, et moodustada pikad, ühtlased tükid.
  2. Suures koguses küpsetatud küpsetusplaadis lase porgandil oliiviõli ja soola. Levitage need üheks kihiks ja küpseta, segades pooleldi, kuni pruunistunud ja pehmeks, umbes 33 kuni 40 minutit, sõltuvalt nende suurusest. Mõned neist said mõnevõrra oma nabaga näpunäiteid teha, kuid ma lihtsalt panin need tükid ära enne serveerimist.
  3. Kui porgandid on peaaegu valmis, tehke meevõi. Oma väikseimas kastmes või väikeses kastmes üle keskmise kuumusega sulatage või ja keetke, paar vaheldumisi paari kuni ainult veidi kuldseks, umbes 2 minutit. Eemaldage sein kuumust ja segage mee.
  4. Röstitud porgandid viiakse kuumalt serveerivasse kaussi või taldrikusse ja valatakse üle mei või. Tossi pestakse, hõõrutakse pipraga ja serveeritakse kohe.

Märkused

Retsept, mis on minimaalselt kohandatud Andide Mitchelli kokaraamatule, loal, söömisest keskeas.
Tee piimakarjata: Ma arvan, et alati on piimarasv, kuid võid ka lihtsalt panna röstitud porgandid kerge siirupi vähese vihmaga. Või võite teha glasuuri veidi kookosõli asemel võid (see ei pruugi nagu võid), kui sa armastad kookosõli maitset.
Tee vegan: Vaadake eespool või kohta. Vahtlisiirup oleks suurepärane asi meele järele.
Muuda see üles: Kasutage mesi asemel vahtrasiirupit ja / või proovige lisada röstitud hakitud pähklid (pähklid, mandlid, pekanipähklid või kreeka pähklid) või seemned (nagu pepitas). Värskete ürtidega puista oleks armas (näiteks tüümiani või tükeldatud petersell). Enne röstimist võite maitsestada porgandeid, veidi köömneid ja koriandril maitsvat Maroko maitsestatud porgandeid.

▸ toitumisalane teave

Näidatud teave on online toitumise kalkulaatori poolt antud hinnang. Seda ei tohiks pidada professionaalse toitumisspetsialisti nõuande asemele.

Like this post? Please share to your friends:
Lisa kommentaar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: