Röstitud kookospähkli retsept

Röstitud kookosõli

See on aeg, mil me rääkisime kookosõlist. Vabandan, et hoian seda nii pikka aega nii päkapikka, levitavat headust. Ma sain esimest korda kookospiimast teada, kui ma tegin selle toores, vegani väljakukkumiseks ja ma hoidsin selle kotti, mis oli minu kappis, ja täiendades oma pakkumist iga kord, kui ma joo maha.

Kõige põhilisemal kujul on kookosõi lihtsalt magustamata kookoshelbed, mida on köögikombainis kokku puutunud. Koorige kookoshelbed, lisage mõned makadaamiapähklid ja meresoola kriips ja kookosõli muutub tõeliselt maagiliseks.

Kookospähkliõli on peaaegu kõikehõlmav, kuid see teeb midagi hämmastavat külma asjana, nagu jäätist ja jogurt: see kõveneb maagilisse kest-tüüpi topsi! Kookospähkliõli on muide ka koorega ülikondade maagiline koostisosa. Nagu kookospähkliõli, ta tahkestub temperatuuril alla 76 kraadi Fahrenheiti.

Kookospähkliõli tõesti lisab täiendavat dimensiooni tekstuuri ja maitse külmutatud marjade ja vaniljeja Kreeka jogurtit, nagu eespool näidatud. Sügav šokolaadijäätis? Sellest maailmast olen kindel.

Kas soovite kookospiima rohkem kasutada? Levitage seda banaani leivale või kõrvitsaseemnele. Kasutage seda šokolaadikooki looduslikuks jäätmeks. Proovige valada see porgandi kooki pannkookide või banaanipunakakide või täisnahvi vahvlitena. Kui sa oled nagu mina kookospähkli väljavalituks, kookospähklit topelt kookospähkli pannkoogidesse, kookospähkleid või banaani kookospähkleid.

Ma olen nüüd kookosõli teinud umbes viis korda ja jagamiseks on mõned märkmed. Kõigepealt ärge proovige teha väikeseid partiisid; kookoshelbed lendavad köögikombainide külgede asemel kokku. Selleks, et kookospähkli kokku saaksid, on teil vaja vähemalt kahte tassi helvesid. Kookospähkli helbed vähendavad poole võrra; teisisõnu, kaks tassi kookoshelbed annab umbes ühe tassi kookosõli. Maht on aga täpne näitaja. Kaheksa untsi kookoshelbed toota 8 unts kookosõli (üks tass). Homemade kookospähkliõli ei ole kunagi nii täiuslikult sile kui ostetud pood, kuid ma ausalt näen maha kibuvitsa tekstuuri.

Röstitud mõni kookospähkli ette fantastiline pähklikastmes, toasty maitse. Lisa makadaamiapähklid ja segu kogunevad kiiremini, väiksema vajadusega külge seiskuda ja kraapida. Ma arvan, et see on seepärast, et pähklite ekstra rasv aitab kookospähkli segusid. Vean kihla, et võid asendada mis tahes muud tüüpi makadaamiapähklite mutreid, sõltuvalt soovitud maitsest. Meresoola kriips on hea maailm.

Kookoseõli on köögikombainis väga lihtne valmistada. Saate seda teha lihtsalt magustamata, toores kookoshelveste ja jõhvi mere soola või röstitud mõned kookospähklid ja lisada pähklid nagu ma tegin rohkem toasty, pähkli maitse. Samuti tundub, et makadaamiapähklite lisamine aitab segu kokku kiiremini ühendada.

Koostisosad

  • 3 tassi (12 untsi) magustamata kookoshelvesid, jagatud
  • ½ tassi makadaamiapähkleid (valikuline)
  • kriips meresoola

Juhised

  1. Suures pakiruumis keskmise kuumusega röstsake 2 tassi kookoshelveste, segades sageli, kuni kuldne ja lõhnav (umbes 3 minutit). Eemaldage kuumusest ja asetage kookospähkli kaussi.
  2. Korduvas keskmise kuumusega kastmes on makadaamiapähkleid kuni kergelt kuldse ja aromaatse (umbes 5 minutiga). Asetage röstitud pähklid kausse.
  3. Köögikombainis või suure jõudlusega segistis (nagu Vitamix) ühendage röstitud kookospähkel, 1 tass kookoshelveste, röstitud makadaamiapähkleid ja meresoola kriips. Proovige segu, aeg-ajalt katkestades, et kraapida külgi, umbes kümme minutit või kuni segu segatakse ja võimalikult sujuvalt. Ülekandmine õhukindlale klaasist mahutile (pint-size mason jar on selleks ideaalne). Laske segul jahtuda toatemperatuurini (köögikombain soojendab võid), keerake kaas ja hoidke toatemperatuuril.

Märkused

Ettevalmistusnõuanded: Kindlasti kasutage magustamata kookoshelvesteid, mida leiate tervisekaupade kauplustest. Magustatud kookoshelbed tõenäoliselt kipuvad toiduainete töötleja juurde. Kui soovite segu magustada, siis ma arvan, et võite mõne nukve nektari segada lõpptooteks.
Säilitamisettepanekud: Kookospähkli võid (nt kookosõli) tahkestub temperatuuril alla 76 kraadi Fahrenheiti, mistõttu ei taha kookospähti külmikus säilitada. Minu kookosõli jääb soojemate kuude jooksul vedelaks (ma lihtsalt segatakse lusikaga enne serveerimist, et lisada õlut tagasi või), kuid külmematel kuudel kõveneb.
Tee mutter vabaks: Klamber makadamia pähklitel.
Kuidas kookosõli sulatada: Proovi panna klaas mõni minut õrnalt kuumtöövanni kastrulisse (segage sageli ja olge ettevaatlik!) Või pange klaasnõu elektrilise küünla soojendisse natuke. Te peaksite neid meetodeid proovima vaid siis, kui kookospähkel on kuumuskindlas klaaspurus. Pange tähele, et kookospähkliõli võib põletada, kui proovite mikrolaineahju liiga kaua aega veeta. Ma ei ole kunagi olnud õnne mikrolaineahi kookospiima, nii et ma ei soovita seda.

▸ toitumisalane teave

Näidatud teave on online toitumise kalkulaatori poolt antud hinnang. Seda ei tohiks pidada professionaalse toitumisspetsialisti nõuande asemele.

Like this post? Please share to your friends:
Lisa kommentaar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: