Pumpkin Brulee küüslaugukarjad - Mynutritionalpal.com

Pumpkin Brulee juustukookid

Vähemalt üks kord sügisel peate korvitsat valmistama õigesti? Sel aastal otsustasin minna mööda bruleeeritud versiooni, sest mäletan eelmisel aastal, kui nägime kõikjal kohapeal pruunistatud kõrvitsa pirukaid ja juustukoogusid ning need tundusid alati hämmastavad! Noh, need Pumpkin Bruleed Cheesecake baarid on just nii ja rohkem! Kindlasti ei petta!

Ma tegin need kaks korda, et proovida ja saada täiuslik juustukooki järjepidevus. Trikk oli kõrvitsa pürees vedeliku vähendamine, lihtsalt pakkides seda paberrätikutega, et mõned liigne niiskus eemaldada. See on trikk, millest mulle meeldib teha kõrvitsa, kui ma küpsetan, sest sellel on niisugune kõrge veesisaldus, mistõttu mõnikord aitab see lihtsalt mõnda neist välja võtta. See võttis taigna rusikas supi taigna rohkem sarnane regulaarne juustukook, mis tähendab, et see andis parem lõpptulemus. Kui sul pole kulinaaripõletit, siis pakuksid need juustukookide baarid neile hea pakendi, mis on kaetud suurel hulgal soolatud karamellikastmega (mul on samm-sammuliste fotodega soolatud karamellikastme retsept). Kui te kaalute kulinaarse taskulampi ostmist, soovitaksin seda kasutada! Ma kasutan oma minust üsna natuke, sest toringutõus ja hõõguv peaaegu kõike, mida ma võin (kas olete proovinud kahekordse kaerahelbed? Nii hea!). Need peavad olema minu raamatus köögiriistad.

Salvestage see retsept, sest soovite, et võtaksite need kõik sellel sügisel kokku, siis saavad nad pidutsema! Neil on täiesti maitsestatud kõrvitsa maitse ja selle kristalliseerunud suhkru koore kontrastsus juustukooki õrnalt kreemjas tekstuuris on jumalik! Usaldage mind, te ei taha neid kaotada!

Pidage meeles, et tellite Mynutritionalpal.com uudiskirja, et saada oma postkasti saadetud uued retseptiteated!

Jälgi Mynutritionalpal.com Facebookist | Instagram | Pinterest | Twitter kõigile värskeimatele värskendustele, retseptidele ja sisule.

Prindi

Pumpkin Brulee juustukookid

Kas sa tegid seda retsepti? Jäta ülevaade.

Saagikus: umbes 12 baari

Koostisosad

Koor

  • 1 1/3 tassi (140 g) peeneks purustatud grahami kreekerid (umbes 10 1/2 täislehest)
  • 2 spl juustu (30 g) helepruunist suhkrut
  • 1/4 tl jahvatatud kaneeli
  • 6 spl (3 oz) soolata võiga, kuumutatud 1 tl tükkidesse ja sulatatud

Täitmine

  • 1/2 tassi (110 g) pakitud helepruunist suhkrut
  • 6 spl (80 g) granuleeritud suhkrut
  • 3 spl (28 g) universaalset jahu
  • 1 tl jahvatatud kaneeli
  • 1/2 tl jahvatatud ingverit
  • 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
  • 1/8 tl maapinda või piparmündi
  • 2 (8 oz) pkgs. koor juust, pehmendatud
  • 3 suurt muna
  • 1/4 tassi (60 g) hapukoort
  • 1 tl vanilliekstrakti
  • 1 1/3 tassi (326 g) kõrvitsapüree

Topping

  • 6 spl (80 g) granuleeritud suhkrut
  • Vahukoore, pekanipähklid, piparmünt lehed ja kaneel / muskaatpähklisega segu (valikuline)

Juhised

  1. Fro maakoor:
  2. Kuumuta ahju 350 kraadini. Või ja joon 9-tolline 9-tolline küpsetusplaat, millel on kaks lehte pärgamendipaberist, jättes 2-tollise üleulatuva külje. Või pärgament, kõrvale.
  3. Keskmise segamisseadmega kaussi segatakse kokku purustatud graham-kreekerid, pruun suhkur ja kaneel (vajadusel kasutage sõrmeotste pruuni suhkru tükeldamiseks). Vala sulatatud võid ja segatakse kahvli abil, kuni see on ühtlaselt niisutatud. Vala valmis küpsetusnõusse ja suruge kindlalt ühtlase kihina. Küpsetage eelkuumutatud ahjus 10 minutit, eemaldage ahi ja jahutage traadi jahutusraamile. Vähendage ahju temperatuuri 325 kraadini.
  4. Täitmiseks:
  5. Segamisnõusse pühkige pruun suhkur, granuleeritud suhkur, jahu, kaneel, ingver, muskaatpähkel ja muskaatpähklid (kasutades sõrmeotste pruuni suhkru tükeldamiseks vajadusel). Lisage toorjuustu ja kasutage elektrilist käsisegisti, segage kohe, kuni toorjuust on sile, umbes 20 – 30 sekundit. Segage munad ükshaaval, segades kohe, kuni need kokku segatakse, seejärel segu hapukoore ja vaniljega. Paigaldage mitu kihti paberrätikud ja valage kõrvitsa paberrätikudesse, seejärel mähkige paberrätikud kõrvitsa peale, et eemaldada osa niiskust, kuni olete eemaldanud 1/3 klaasi niiskust, peaks nüüd olema 1 tk kõrvitspüree. Vala kõrvits koorejuustu segusse ja segage just kokku. Võtke vastu plaat vastu plaat umbes 10 korda, et vabastada suured õhupadjad, seejärel valage kooriku ja ühtlaselt lehed. Küpsetage eelnevalt küpsetatud ahjus 40-45 minutit, tuleks seinad asetada, kuid keskosa peaks veel natuke jigglema. Jahutage traatvõrgule 30 minutit, seejärel asetage külmkappi ja jahutage vähemalt 4 tundi (seda osa saab teha päev ette).
  6. Tõstke pannilt pärgamendi ülerõivaste kõik küljed. Lõika ribadesse ja eemaldage pärgamendist.
  7. Täiendamiseks:
  8. Piserdage iga ruutu koos sujuva kihiga suhkru ja sulatatud suhkruga kulinaarse põletiga (tegin mõned õhukesed kihid, et saada paksem ja ühtlasem kest ja täidaksin ruume, kus suhkur ei sulanud. serveerimisajad, sest suhkrukakk hakkab pehmendama). Pöörake külmkappi ja laske 30-60 minutit või kuni see põlemisprotsessi jooksul soojendatud ülemine kiht on uuesti seatud. Seejärel tõmmake toru või lusikatäis vahukoor kooriku peal, seejärel lisage pekanipulber, kaseerige kaneeli / muskaatpähklise seguga ja garneering pipraga (garneerige vahetult enne serveerimist).
  9. Retseptallikas: Mynutritionalpal.com

Like this post? Please share to your friends:
Lisa kommentaar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: