Pruuni või ja leivapuu leivakreem

Pruun, Butter, Honey ja Jalapeño Skillet Cornbread

Isegi vihkan ennast, et avaldada mõni muu suveniire, mis nõuab ahju. Loodan, et te ei vihku mind selle eest (aga ma saan aru, kui sa seda teevad).

Pärast 26 aastat Oklahost ma seostan Augustiga rõhuva ja ebakindla ahju keelustamisega, 100-kraadise kuumusega kraadi. Ja higi Ma ei tea, kas sa näed pilti minu külgribast kohe, aga mul on pea kogu palju juuksed. Mul on tunne, et ma kannan kogu aeg villa turbaani, st et ma ei ole nii armas, kui see on 100 kraadi väljaspool. Ma olen enamasti lihtsalt võluv.

Kahe viimase suvi Kansas City linnas on meeldivaks võrreldes. Eelkõige sel suvel on olnud suhteliselt kerge. Praegu on see seitsekümmend kaheksa kraadi.

Ma ei vihka suvel siin. Mulle tegelikult meeldib. Ei, ma armastan seda. Mulle meeldivad pikad päevad, päikesepaiste ja õhus olev nakkusenergia. Selle nädala pärast sain muret mõnede maisijahu eest ja ahju sisselülitamine ei tundunud sellist halbat mõtet. Miks mitte?

Nüüd tean, et northernetel ja lõunatel on vastukäivad arvamused selle kohta, kuidas maisihelbed maitsta. Ma olin Oklahomas söönud maisi, mida ma kasvasin, tulid sinisest kastist, mistõttu ma ei tunne end asjakohaselt aruteluga liituma. Sellisena tulin minu enda ideaalse rukkilõiguga.

Siin on see: pruunvõi ja mesilane paprika, mis on täidetud suviste paprikatega ja värske maisiga. See boasts krõbedad servad ja tasakaalustatud magus-ja maitseaine maitse. Mul on kogu pudel, mis on minu jaoks väärt. Ha!

Selle retseptiga saate mängida oma ideaalseks rukkilillaseks. Selles rukkilillas olev juust on lihtsalt aktsentide maitse, nii et kui soovite õiguspäraselt juustuvat maisijahu, kahekordne juust. Suurema maitse jaoks suurendage magusainet 2/3 tassi. Järgmisel korral ma hakkan tegema seda maisiibrit, ma lähen ekstra miili ja küpsetan oma mais ja paprika eelnevalt ahjus (mõningase karamellise maitsega väikeste oliiviõlide ja soolaga). Erilise naturaalse tekstuuri ja maitsega põhjaga pehme leiva puhul jäta vahele värske mais ja paprika.

Ükskõik mida teete, ärge vähendage või kogust. Olen kindlalt veendunud, et maisisibul, nagu pruunid, peaks sisaldama kvaliteetseid koostisosi, erakordset maitset ja rohkelt või. Suur maisiiba või büst!

Pruuni või ja honey maisi praet, mis on küpsetatud terasest pudelit krõbedate servade jaoks. Selles maisisegudes on värsked suvised mais, paprika ja jalapeño.

Koostisosad

  • ½ tassi (1 pulk) magusat võid
  • 1 ½ tassi keskmiselt jahvatatud kukkelahelist, eelistatavalt kivipõhjaga
  • 1 ½ tassi valget terve nisujahu või tavalist täisnurjajahu või valikpulbrit
  • 1 supilusikatäis kosheri soola või 2 tl tavalist soola
  • 2 tl küpsetuspulbrit
  • ½ tl söögisoodat
  • Vähesed kergused värskelt jahvatatud musta pipart
  • ½ tassi tükeldatud Jacki või Cheddari juustu, jaguneb (juustumahiseks maisijahuks, 1 tass juustu)
  • 1 ½ tassi petipiima (või 1 tassi lihtsat jogurt, mis on segatud ½ tassi veega)
  • ½ tassi kallis
  • 3 suurt muna
  • 1 suur koor, kooritud (saagiseks on umbes ¾ kuni 1 tassi maisi tuunikala)
  • 1 punane või oranž kapsas pipar, peeneks hakitud
  • 2 keskmist jalapeños, ribid eemaldatakse ja peeneks hakitud

Juhised

  1. Soojendage ahi 375 kraadi võrra Fahrenheiti kraaniga ahi keskel. Asetage võileib 10-12-tollise malmist pudelit või 9-tollise ruudu küpsetusnõusse ja asetage ahju sulatamiseks järgmise 5 kuni 10 minuti jooksul.
  2. Suures kausis keerake maisi, jahu, soola, küpsetuspulbrit, söögisoodat ja must pipart kokku. Sega umbes poole juustust. Keskmise kaussi korral pühkige piim, mett ja munad siledaks. Segage märged koostisained kuivadele koostisainetele, kuni see on niisutatud.
  3. Kui või on sulanud ja kuldpruun, kuid mitte põletatud, eemaldage hoolikalt ahjukübar ja keera õrnalt või. Lisage pannile maisi kernel ja tükeldatud paprika, segage ja laske neil umbes 30 sekundit pikendada. Kallake kogu pannile toon lahti ja segage, kuni see on lisatud.
  4. Valage taigna kuuma pudelile või küpsetuspaketile. Puista ülejäänud juust üleval. Asetage pannil ahju ja küpsetage, kuni leib on servade ümber pruunistunud, vedruvast kuni puudutamiseni ja keskel sisestatud hambapiim väljub puhtaks mõne krohviga, 25 kuni 35 minutiga. Jaotamiseks asetage leib raami riiulile. Lõigake ruududesse või kiiludesse. Serveeri rohkem või, eelistatavalt soolatud, küljel.

Märkused

Retsept, mis on kohandatud minu jõhvikapuunapähklipuu maisijahust, mis oli kohandatud Aida Mollenkampi võtmetega köögiks: oluline viide muutumatuks, seikluslikuks kokaks.
Tee gluteenivaba: Ma arvan, et gluteenivaba jahu segu kasutamine kogu nisujahu asemel muudab mõned suured maisijahad. Palun andke mulle teada, kui proovite seda.
Esitamise soovitused: Ma arvan, et see maisiiba oleks minu päris tšilli, maguskartuli tšiili, vürtsikas musta ääbupi või tortilla suppiga üsna eepiline kaasus.
Säilitamisettepanekud: See maisipuuviljad peaksid mõne päeva jooksul suletud pakendis hästi säilima. Pikaaegseks ladustamiseks hoidke külmutuskambris sügavkülmikus olevas kotis viilusid. See peaks jääma sügavkülmast mõneks kuuks hästi.
Muuda see üles: Sub-vahtrasiirup meele jaoks. Mängi koos mix-insiga. Lisage juustu. Sa ei saa siin valesti minna.
Soovituslik varustus: 12-tolline malmist pudelit.

▸ toitumisalane teave

Näidatud teave on online toitumise kalkulaatori poolt antud hinnang. Seda ei tohiks pidada professionaalse toitumisspetsialisti nõuande asemele.

Like this post? Please share to your friends:
Lisa kommentaar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: