Perfect Stovetop Popcorn

Perfect Stovetop Popcorn

Vähe tuntud fakt: ma olen küpsetuspumpurite teadlane. Ma tegin ahjuküpset, sest mu vanemad õpetasid mind põhikoolis. Stovetop popkorn on lõpmatult parem kui mikrolainepokkornist või õhupõletatud popkornist. Kui te pole veel seda teinud, olete kaotanud!

Ma olen missioonil veendumaks, et kõik teavad, kuidas popcornist nullist teha. Täna jagan ma kõiki oma poppikri valmistamise näpunäiteid, et saaksite kodus ka täiuslikku padjapokkorni teha. Kõik, mida vajate, on popcorn tuumad, hea kasti kaane, õli ja sool. Sa saad sellega hakkama!

Kõigist soolast, krõmpsuvast, maitsestatud suupistetist Piketorn popcorn on üks tasosemaid ja odavamaid suupisteid. Ma armastan seda, et ma saaksin seda teha 10 minuti pärast, kui ma sooviksin suupisteid, ja hõlpsalt kohandada summasid, et pidu saaks ühe teeninduse või popkorni.

10-minutiline puhverperiood on tõesti suurepärane, sest see tähendab, et ma ei jõua surnukuurile ja mõttetult suupistele popkornis. Sellepärast ma ei hoia tortilla laastud käes – ma söön neid liiga kiiresti.

Kuidas teha Stovetop Popcorn

  1. Kasutage head, raskesti põhjaga potti. Odavad potti ei levitata kuumust ühtlaselt ja võite jõuda kuumade täppidega, mis põletavad popkorni.
  2. Ärge suruge liiga kõrge kuumust. Õli on liiga kerge põletada keskmise kuumusega kõrgemal temperatuuril ja kui sa pange isegi potti tuleva vaimu, siis hakkab teie popkorn põletama.
  3. Alustage kahe temperatuuriga küpsetatud tuumaenergiaga. Kui need popid on, on teie õli piisavalt kuumaks. Lisage järelejäänud tuumad ja eemaldage potid soojusest 1 minut. See paneb popkornist popi ilma õli põletuseta.
  4. Pange kaane üsna pisut alla, kui popkorn on popping. Sellisel viisil ei hakka popkorm potti auruma ja kaotanud krõpsuse. (Vaata pilti eespool.)
  5. Kui popkorn hakkab potti täitma: Lihtsalt eemaldage kaas ja viige liigne popkorn kaussi. Tagasi kaas ja tagastage popkorn soojusele, kuni popping aeglustub.
  6. Hooajal hoolikalt soola. Saate alati rohkem lisada, kuid te ei saa liiga palju ära võtta.

Kerige minu retsepti alla!

Cooking Oil Valikud

  • Ekstra neitsioliiviõli: Võite absoluutselt teha popcorni oliiviõli, kui sa küpseta seda keskmise kuumusega. Oliiviõli on minu lemmikõlist ja see on kõige tervislikum variant.
  • Kookosõli: Kinokojad küpseta kookoseõlis popkorni ja see on maitsev. Valige värske (koorimata) kookosõli, mis on rohkem lunastust kui teaterides kasutatav väga rafineeritud versioon.
  • Canola õli ja muud taimeõlid: Ma vältida rapsiõli, sest see on tavaliselt väga töödeldud. Avokaadoõli, rapsiõli ja saflooriõli on häid neutraalseid võimalusi.

Soovitatavad Popkorna maitseained

  • Must pipar ja hea oliiviõli: See erinevus on nii hea, et see muutis minu kokaraamat.
  • Kaneeli mesi või: See popcorn on natuke kleepuv, kuid vastupandamatu. Vürts 1 tl sulatatud võid 1 tl mett või vahtrasiirupit ja 1/4 tl maapähkli kaneeli.
  • Maitske seda üles: Piserdada Cayenne'i pipraga või punase pipra helvestega või valge pipraga.
  • Toitumispärm: See on tervislik vegan alternatiiv, mis pakub võid maitset. Siin on, kuidas mu sõber Ali teeb "nooch" popkorni.
  • Sulatatud või!

Kas popcorn on tervislik?

Küpsetatud soolastes suupistete kategooriates on popkorm kindlasti üks tervislikumaid võimalusi. See tähendab, et kui teete pliidiplaati mõistliku hulga kõrgekvaliteedilise õli sisse ja ärge laske seda hiljem õlles või karamellis ära panna.

Ma teen popkorni ekstra-neitsioliiviõli ja orgaanilise popkorni tuumadega, nii et ma ütleksin, et minu popcorn on sama tervislik, kui popkorm saab. Popcorn on terav terav, ja see pakub mõned lunastamist kiudaineid. Võite nautida suurt serveerimist (2,5 tassi) popcorni sama koguse kalorite kui käputäis tortilla laastud.

Teine lugu on filmiteater popcorn ja maitsestatud mikrolainete poppump. Tavaliselt valmistatakse neid väga rafineeritud õlidega ja kaetakse kunstlike "või maitset" kemikaalide ja säilitusainetega.

Isegi kui ostate maitsestamata mikrolainetepumpurit, on kotid ise terviseprobleemid. Need on tavaliselt kaetud perfluorooktaanhappega (PFOA), mis on sama toksiline aine, mis katab teflonpanse. PFOA pulk on pikka aega inimkehas ja EPA kinnitab, et PFOA piisav kogus võib põhjustada hulga terviseprobleeme, sealhulgas vähki.

Miks panna köögivili popcorniks?

See on super maitsev ja keemiliselt vaba. Toetudes võite teha ka õhupalliga popkorni ja see oleks ka kõikidest halbatest asjadest, kuid see on maitsetu ja igav. Suupiste peaks maitsma head! Stovetop popcorn maitseb tee paremini nii vähe kui üks supilusikatäis õli kaheksa portsjoni jaoks.

Kui soovite vesi oma küpsetuspumpu (nii maitsev) niisutada, mine edasi edasi. Isegi üks supilusikatäis võid sellest kaheksa portselani popcornis lisab palju tõelist või-maitset. Kas teate, kui palju küllastunud rasva on keskmises kinoteatri popkornis? Täis vői väärtust.

Vaadake, kuidas 10-minutilise täiusliku hüpokkorniga teha! Pärast seda retsepti tegemist ei lähe enam kunagi tagasi mikrolainetepokkornile. Retsept annab umbes 10 tassi (umbes 4 portsjonit).

Koostisosad

  • 2 supilusikatäit ekstra-neitsioliiviõli või kookosõli
  • ½ tassi popcorn tuumad, jagatud
  • Sool, maitse järgi

Juhised

  1. Suures, raskekujulises kastmes keskmise kuumusega, ühendage õli ja kaks popkorgutüki. Katke pott ja oodake, kuni tuumad popi, mis võib võtta paar minutit. Vahepeal asetage pliidi lähedal suur teeninduskuiv, nii et see on valmis, kui seda vajate.
  2. Kui tuumad ilmuvad, lülitage põleti välja, eemaldage pot välja kuumusest ja valage ülejäänud popkorni tuumad. Kata pott uuesti ja andke pott natuke kohe, et jaotada tuumad ühtlaselt. Laske potid puhata 60 sekundiks, et veenduda, et õli ei satuks liiga kuumaks, enne kui tuumad on valmis popiksid.
  3. Keera soojus tagasi keskmisele tasemele, pannake pot tagasi põletile ja jätkake popkorni küpsetamist, pange kannu hoolikalt, et aeg-ajalt küpsetada tuumad ühtlaselt. Kui tuumad hakkavad hüppama, viige kaane lihtsalt puudutusega, et aur saaks põgeneda (vt foto).
  4. Jätkake küpsetamist, kuni hüppelaud helistab mõne sekundi jooksul umbes ühe popi. (Kui popkorn püüab potti ülevoolu teha, tõmmake lihtsalt popkorni ülemine osa oma kaussi ja lase see soojusele tagasi.)
  5. Eemaldage kaan ja viige popkorm oma teeninduskaussi. Piserdage popkorn koos paar tihvtidega soolast, maitse järgi ja kõik muud soovitud potid. Toss popcorn ja serveeri kohe, parima maitse ja tekstuuri. Kuigi popkorm maitseb mõneks tunniks mõnda aega.

Märkused

Kust popcorn tuumad osta? Otsige neid mikrolainepokkorni läheduses. Mulle meeldib osta orgaanilist, mida ma leian Trader Joe'i või tervisekauplustes.

▸ toitumisalane teave

Näidatud teave on online toitumise kalkulaatori poolt antud hinnang. Seda ei tohiks pidada professionaalse toitumisspetsialisti nõuande asemele.

Like this post? Please share to your friends:
Lisa kommentaar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: