Mehhiko Quinoa Stew Retsept

Mehhiko Quinoa Stew

Mõnikord saan tõesti retsepti põnevat, sest see tundub maitsev, kuid see tundub peaaegu olevat ka kas sa tead, mida ma mõtlen? Nagu, kas ma pean siit peksma? Kas ma saan lõpuks ometi süüa? Võibolla ma olen liiga skeptiline, aga varem ma lasti maha.

See supp kõlav nii maitsev kui ka kerge ja see osutus veelgi paremaks – see on hämmastav! Ja nii lihtne! Retsept pärineb minu sõbralt Megani uhiuusest kokaraamatut nimega No Excuses Detox: 100 retsepti, mis aitavad teil iga päev tervislikku sööki. Kõik retseptid on taimetoitlusega (enamasti veganid) ja gluteenivabad, koos lühikeste koostisainete loetelude ja prep-aegadega.

Ma armastan Megani lähenemisviisi detoksifitseerimisele – termin "tihtipeale paneb mind mõtlema hirmutavate mahlade ja äärmuslike meetmete üle", kuid selle raamatu kohta pole midagi muud kui retseptide lihtsust. Ta jagab lihtsaid retsepte, mis on valmistatud tervetest toitudest, mis toetavad teie keha looduslikke detoksismi mehhanisme.

Lisaks jagab ta reaalmaailma näpunäiteid selle kohta, kuidas süüa hästi aega, raha ja energiat. Megan suudab juhtida blogi, kirjutada kokaraamatukogusid, töötada õnnitluskaartide kujundajana ja tõsta korraga kaasa kaht imelist last. Tal on kindlasti mõni trikk oma varrukadest ja ei võimalda vabandusi. Ma olen vabanduste ja ülemõtte tegemise kuninganna, nii et ma võtan märkmeid.

Ma olen eriti pumbatud tema näpunäiteid rõhuvalmistamiseks, sest ma lihtsalt tühjendasin ja ostsin Instant Pot. (Kas olete kutid proovinud survet toiduvalmistamiseks veel? Ma olen hirmul. Nii palju nuppe. Avatud kast jääb kena ja hubane kõrval mu takistama.)

Igatahes on tema raamat täis retsepte, mis näevad välja ja paistavad maitsvaid ja tunduvad piisavalt kallid nädalavahetustel. See südamlik Mehhiko quinoa supp tabas kõiki neid kaubamärke. Ma võin süüa seda suppi iga päevaga kevadeni ja ma lihtsalt võin, sest see külmub hästi.

Megan kujundas selle retsepti pärast kana tortilla supi, kuid tegi seda sügavaks taimetoitliseks supp kivioa ja mustade ubadega. Tänu mõningatele põhilistele aromaatsetele maitseainetele, maitsetaimedele ja vürtsidele meeldib see maitsele värskelt ja maitsekalt. Ma armastan, et ta kasutas ka köögiviljapulgi asemel vett – mida peaks tulevikus kaaluma supp retseptid. Palun andke meile teada, kuidas sulle meeldib!

Sa lähed armastama seda Mehhiko quinoa hautatud! See on südamlik, lihtne teha ja maitseb imeliselt. See supi retsept on vegan ja gluteenivaba. Retsept annab 4 suuremat või veel 6 tagasihoidlikku kausi.

Koostisosad

  • 1 tl kookosõli (ma otsustasin kasutada 1 tl oliiviõli)
  • 1 keskmine kollane sibul, tükeldatud
  • 2 selleririkad, tükeldatud
  • 3 porgandit, tükeldatud
  • 4 küüslauguküünt, pressitud või hakitud
  • 2 jalapeños, külvatud ja tükeldatud
  • 3 ½ tassi vett
  • 1 suurt can (28 untsi) tükeldatud tomatid
  • 1 ½ tassi keedetud mustad oad või 1 can (15 untsi) mustad oad, loputatakse ja kuivatatakse
  • 1 ½ tl hakitud köömneid
  • 2 teelusikatäit peene meresoola
  • ½ tassi kinoa (kuiv / kuumtöötlemata)
  • ¼ tassi hakitud värsket cilantro
  • ⅛ tl Cayenne'i pipart (lisakütuseks, valikuline)
  • Värskelt jahvatatud must pipar
  • Valikuline garnish (minu ideed): ekstra hakitud tsitantro, väikesed lubi kihid, küpsenud avokaado, purustatud tortilla laastud, riivitud juust, hapukoor …

Juhised

  1. Keskmise hollandi ahju või suppi potis soojendage õli üle keskmise kuumusega. Lisage sibul, seller, porgand, küüslauk ja jalapeños. Sautke, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 8 minutit.
  2. Lisage vesi, tomatid, oad, köömned, sool, kinoaan, cilantro ja kanepipari (kui kasutate). Koostage pipar ja asetage supp keemiseni.
  3. Kui keeb, alandage kuumus, katke potti ja laske suppi kuumutada, kuni kinoa on pehme, umbes 15 minutit. Kui kinoaa on pehme, lisage vajadusel maitsele rohkem soola ja pipart. Saate seda suppi kohe serveerida või kasutada seda keetmisega segu, et see suppi paar tassi püreega purustada, see aitab suppi paksendada, jättes siiski mõned tekstuurid (võib-olla on see mõnevõrra liigne).
  4. Jaotage kaussidesse ja serveerige mis tahes soovitud garnistega. Hoidke jääke, kaetud, külmkapis kuni 4 päeva või külmikus kuni 3 kuud.

Märkused

Retsept on uuesti trükitud Penguin Random House LLC'i trükisega kümne kiiruse ajakirja "No Excuses Detox" poolt autoriõigusega kaitstud © 2017 poolt, mille avaldas Megan Gilmore.

Megan Instant Pot juhised: Saate aromaatseid aineid (kõik, mis on loetletud etapis 1) teie Instant Pot'il oliiviõliga. Lisage sammud, mis on loetletud punktis 2. Tõmmake kindlalt tootja juhiste järgi kaanega kaas ja suruge kõrge rõhu all 8 minutit. Laske rõhul looduslikult vabaneda, seejärel eemaldage kaas kindlalt. Võite soovida segada paar tassi supi nagu soovitatud 3. samm. Serveeri koos oma soovitud garnittidega.

▸ toitumisalane teave

Näidatud teave on online toitumise kalkulaatori poolt antud hinnang. Seda ei tohiks pidada professionaalse toitumisspetsialisti nõuande asemele.

Like this post? Please share to your friends:
Lisa kommentaar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: