Maasikas, basiilik ja kitsejuust Panini

Maasikas, basiilik ja kitsejuust Panini

Ükskord ma tunnen nädalavahetuse pärast värskendamist. Ma koristasin oma koha eile hommikul ja loobusin oma ülesandest, mis oli pärastlõunal, valides selle asemel, et lahkuda oma voodis raamatuga. Vajalik! Hiljem sõitis mu sõber ja mina jalgrattad baariga, et vaadata Oklahoma City Thunder mängu, sest äkitselt hoolin korvpallist. Ma ei ole päris kindel, miks – võibolla see on seepärast, et oleme mängulauas või seetõttu, et meie mängijad on armas või et ma pöördun oma ema juurde. Palun ärge öelge, et see on viimane (vabandust, ema).

Igatahes, see maasika panini on killer ja ma tahaksin, et teete seda prontoks, palun. Sõna võileib langeb kirjeldavana; see on Panini, täpsemalt ainsuses panino, hoolimata grillimärkide puudumisest. See paniin koosneb sooja, jamsa maasikadest, lõtvise kitsejuustu ja värske basiilikuga, mis on söödetud kuldpruuni, võikloidu terve nisust levaaniga, mida serveeritakse balsamic-mee kastmega. Sa tahad seda kohe teha, eks?

Olen tänulik, et Margarita valis selle nädala toiduaineprojektide retseptiks šokolaadi- ja kirsipanniini, sest nüüd ma tean, kuidas paniinide võileiba kodus teha, ilma ühegi nendest uustulnukatest paninipliitidest ja grillipannidest. Põhimõtteliselt on see sama lihtne nagu grillitud juustu valmistamine ja selle kallutamine midagi rasket (vt üksikasjalikumat juhendit allpool olevas retseptis).

Ma teadsin, et tahtsin proovida sokooleeritud šokolaadi ja kirsipanini retsepti, nii et ma proovisin esimest korda kitse juustu ja kirsipuu, aga see polnud õige. Nii palju, kui mulle meeldivad värsked kirsid, näivad nad küpsetatud, kui kallis magusad. Hiljem vaatasin külmikus basiiliku kõrval maasikaid ja see panini sündis. Kui ma seda ise ütlen, on see täiuslik, eriti lisades balsamic-meekastme.

Palsamikas mee kastmes on väga lihtne Alice Medrichi uue magustoidu kokaraamat, Sinfully Easy Delicious magustoidud. Ma avasin ukse, kui ma leidsin selle küpsise raamatu, mis oli minu ukseläbilaskmine, nii et loomulikult pidin ma selle läbi libistama. Siis pidasin Sang Ani retseptide geniaalse lihtsuse ja ootamatult uimastatavate fotode meeldejäävaks, ma pidin lehti istuma ja imetlen lehekülgi hoolikamalt. Palsamikumeekaste on ainult minu esimene retsept, mida proovida raamatust, ja see on nii lihtne, et see vaevu loeb retsepti järgi, kuid ma kinnitan teile, et seal on veel palju muud. Alice Medrich on tuntud lollikindlate ja hästi testitud retseptide tootmiseks ning see raamat on suurepärane ja inspireeriv. Te peaksite ilmselt koopia saama, et saaksime selle üle kinni hoida.

Lihtsalt grillitud võileib koos gurmee maitsega, serveeritud balsamic-mee kastme küljega. Panini vajutage pole vaja!

Koostisosad

Panini

  • 2 viilud terve nisu levaanist, õhukeselt viiludest
  • 1,5 untsi kitsejuust
  • 3 kuni 4 maasikat
  • mõned basiiliku lehed, terved või jämedalt tükeldatud
  • must pipar, värskelt jahvatatud
  • 1 supilusikatäis võid või vähem

Vürtsikas mee kastmes

  • ⅔ tassi palsamäädikat
  • ⅓ tassi kallist

Juhised

  1. Kõigi lehtede viiludeks jaotage kitsejuustu kiht. Viige oma maasikad suhteliselt õhukeseks, lõigates maasikate väliskülgedest viilud, jättes keskuse maha. Hinnake maasikad ühe leiva viilu ja basiiliku teisel küljel. Mõlemad küljed puistakse musta pipraga ja asetage basiiliku viil maasika viil peal alla.
  2. Kuumutage keskmise kuumusega väikest ja keskmist pudelit (malm on parim). Sulata üks või kaks teelusikatäis võid või panna võileiba. Katke see plaadiga või sobiva suurusega anumaga ja kaaluge seda kõvasti, näiteks konserveeritud ubade või malmist pannil. Küpsetage, kuni leiva põhi on kergelt pruunistunud, umbes kaks kuni kolm minutit, tõsta võileib pannilt, lisage veel üks klaasvõis, laske sulatada ja tagastab võileiva, et teisele poole korrata. Lõigake iga võileib pooleks ja teenige soojas.
  3. Palsamikumeedikastme valmistamiseks kombineeri palsamäädikat ja meest väikeses kastmes üle keskmise ja väikese kuumusega. Kuumuta pidevalt segades, kuni vedelikku vähendatakse umbes poole võrra (15 minutit või rohkem). Vala vedelik väikesesse kaussi jahtuma.

Märkused

  • Panini kohandas Mark Bittmani toidumaterjalide kokaraamat. Alisa Medrichi sosidelt kergesti maitsvatest magustoidudest valmistatud vürtsikas mee kastmes.
  • Ma soovitan kõigepealt palsamikumeekastet teha. Salvestage jäänuseid, et määrida Kreeka jogurtit, vaniljejäätiset, pitsat, virsikuid ja marju.
  • Kui soovite üheaegselt teha mitu võileiba, võite proovida Bittmani teist keetmisviisi: eelkuumuta ahi 400 kraadi Fahrenheiti ja võite oma leivapulber ühel küljel. Asetage leib, võid külg alla, küpsetusplaadile ja levitage kitsejuustuga. Lisage täidised vastavalt alltoodud juhistele ja asetage teine ​​leiba viil, mis on levitatud kitsejuustuga alumisel küljel ja pealiskihiga. Katke võileibu mõne teise küpsetusplaadiga ja kaaluge lehte midagi rasket, nagu näiteks malmist pannil või konserveeritud kaupa ja laske 5 minutit istuda. Eemaldage kaal ja ülemine küpsetusplaat ja küpsetage võileibu, kuni leiva põhja on kergelt pruunistatud, umbes 5 minutit ja korrake siis teisel küljel.
  • Paniniini täidised muudaksid maitsvaks terve nisu quesadillas või krostini. Lisateabe saamiseks paniinide kohta vaadake teemat "Toiduainete küsimuste projekt" kommentaaride lõik.

▸ toitumisalane teave

Näidatud teave on online toitumise kalkulaatori poolt antud hinnang. Seda ei tohiks pidada professionaalse toitumisspetsialisti nõuande asemele.

Like this post? Please share to your friends:
Lisa kommentaar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: