Lemmikleetsli ja kikerhernesalat redis ja maitsetaimedega

Lemmikleetsli ja kikerhernesalat redis ja maitsetaimedega

Kas te kõik vaatate "skandaali"? Ma vaatan televiisorit harva, aga ma leidsin, et näita Netflixil järgmisel päeval ja ma olen konks. See on dramaatiline, isegi mõnikord ka seebi-ooper, aga ma ei saa lõpetada mängu mängimist. Ma ei saa ka lõpetada peategelase garderoobi. Pr Olivia Pope tundub alati nii täiuslik ja poleeritud. Ta paneb mind tahtma, et jalutuskärud oleksid stiilsed ja nahkkindad. Mulle ei huvita, kas see on seitsekümmend kraadi väljaspool! Kus on minu väljamõeldud kašmiirrattad? Kus on minu punased särgid?

Haukuma. Isegi kui ma saaksin selliseid ilusaid rõivaid endale lubada, võtsin need nelja tolli Louboutinsi oma pahkluud nendesse ja valasin ketšuppi valgete siidist pluusid alla. Pole mitte mingit kahtlust. Õnneks ei vaja see bloggigiga väljamõeldud garderoob. Ma võin töötada oma pižamaid kõigile, keda te tunnete. (Võib-olla ma olen! Ok, ma olen.)

Oleme lihtsalt tabanud peamist põhjust, miks ma armastan postitada toitu, mitte moe- või sisekujundust või isegi reisimist, sest ma saan edendada midagi, mis on tegelikult saavutatav. Ja hea sulle. Sa võiksite peatada toidupoest koju ja nautida seda tervislikku salati õhtusöögiks täna õhtul.

Ma tean, et ma ütlen seda alati, aga see salat on kindlasti minu uus lemmik. See on julge ja erksalt maitseline, sarnane minu Liibanoni aedoa salataga. Redisid laenavad armas, vürtsikas räpane ning piparmündi ja tilli muudavad sala maitse elusaks.

Ma tegin seda salati mõnda aega nüüd nii värskelt küpsetatud läätsega kui ka Trader Joe aurutatud läätsega. See on suurepärane mõlemas suunas, kuid kui te kiirustaks, siis soovitaksin kasutada eelnevalt aurutatud läätsi. See on peamine kandidaat potlucksile ja töölõunale, sest see sobib hästi ja hoiab külmikus mõni päev. Ärge nimetan seda uueks klassikaks?

Värske ja täidisega saba salat, mis on maitsestatud sidruniga, värske piparmündi ja tilliga. Aurutatud läätsed ja konserveeritud kikerhernes kasutage toitu valmistamiseks, mis on valmis alla 20 minuti. See salat hoiab külmikus mõne päeva pärast hästi ja lõunasöögi jaoks on see suurepärane!

Koostisosad

Läätsed (toota oma, kasutades allpool olevaid koostisosi või kasutage ühe 17-untsi aurutatud prantsuse läätsede paketti)

  • 2 tassi kuivatatud mustvalge läätsed või prantsuse rohelised läätsed
  • 2 suurt küüslauguküünt, pikisuunas poole võrra
  • 2 spl oliiviõli

Sidrunikastmega

  • ¼ tassi värsket sidrunimahlat (umbes 2 keskmise sidruniga väärt)
  • 2 spl oliiviõli
  • 1 tl Dijoni sinep
  • 1 tl mett või vahtrasiirupit
  • 1 küüslauguküüs, pressitud või hakitud
  • ¼ teelusikatäit peeneteralise meresoola
  • Värskelt jahvatatud must pipar, maitse järgi

Salat

  • 1 can (15 untsi) kikerherneid, loputa ja kuivatatud, või 1 ½ tassi keedetud kikerhernesid
  • 1 suur hunnik redis, viilutatud õhuke ja jämedalt tükeldatud
  • ¼ tassi tükeldatud värskeid, lehetaimesi, tükeldatud (soovitatav piparmündi ja tilli kombinatsioon)
  • Valikulised maitsetaimed: viilutatud avokaado, purustatud feta või kitsejuust, käputäis värskeid lehtkapsaid

Juhised

  1. Läätse valmistamiseks: vali läätsed, et eemaldada kõik prügi detailid. Loputage läätsed jooksva vee all võrgusilma nõudes. Keskmises potis kombineeri läätsed, poolküünlaid, oliiviõli ja 4 tassi vett. Viige vesi keemiseni, seejärel vähendage kuumust õrnalt, keetke ja küpseta, kuni läätsed küpsetatakse ja pakuvad, mis võtab umbes 20 kuni 35 minutit. Loputage läätsed ja tühjendage küüslauguküüned.
  2. Kastme valmistamiseks: koorige koostisosad väikesesse kaussi. Kui kasutate oma toiduvalmistamise asemel eelnevalt aurutatud läätsi, lisage hakitud küüslaugule lisaküüs ja lisa oliiviõli supilusikatäis.
  3. Suures teenindavas kausis ühendage läätsed, kikerhernesid, hakitud redis ja maitsetaimed. Loputa kastmetes ja viska, et kombineerida. Serveerige avokaado, purustatud juustu või värskete rohelistega, kui soovite.

Märkused

Retsept inspireeritud Deb'i läätsede ja kanafilee salat.
Tee vegan: Kasutage kurja asemel vahtrasiirupit.

▸ toitumisalane teave

Näidatud teave on online toitumise kalkulaatori poolt antud hinnang. Seda ei tohiks pidada professionaalse toitumisspetsialisti nõuande asemele.

Like this post? Please share to your friends:
Lisa kommentaar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: