Kreeka Farro salat

Kreeka Farro salat

Mõnikord on minu retseptide kontseptsioonid kuude jooksul oodata. Mõnikord langeb iha ja vastav retsept väljub õhust õhust, nagu see on Kreeka farro salat. Selles on julgeid Vahemere maitseid (sidrun, maitsetaimed, kikerhernes, röstitud punased paprikad ja feta), tuhmunud suure hulga värskete piparmünderullide ja sooja, näritava täisteraga. Anna mind juba kahvlile!

Parim osa? See salat hoiab hästi külmkapis 2 kuni 3 päeva, mis on alati teretulnud, kuid eriti just praegu. Seal on siin Kansas Cityis ja see on lihtsalt liiga kena välistingimustes, et sinna jääda ja küpsetada. Vaatame kõik seitsmekümmend kraadi päevast, millest saame!

Sel eesmärgil hoian seda postitust lühikeseks ja magusaks. Ärge andke mulle teada, kuidas sulle meeldib see salat – palun kommenteeri allpool ja postitada foto Instagramile, kasutades hashtag #cookieandkate! Ma tahan alati kuulda / näha, kuidas teie retseptid teile sobivad.

See värske ja tervislik farro salat on täis julgeid kreekakeelseid toite! Sul on piisavalt aega koostisainete valmistamiseks, kui need on farro kokad. Retsept annab 4 portsjonit.

Koostisosad

Salat

  • 1 tassi kuivatatud farro, loputatakse
  • 5 tassi kergelt pakitud kukeseeni (kui see ei ole väikse kastmega, võiksite anda talle mõne kooriku, et murda see väiksemateks tükkideks)
  • 1 saab kikerhernesid, loputada ja kuivatada (või 1 ½ tassi keedetud kikerhernesid)
  • 1 suur kurk (ligikaudu 3,4 naela), külvatakse ja tükeldatakse (saagiseks umbes 1 ½ tassi hakitud kurget)
  • 1 tassi hakitud röstitud punast paprikat
  • 20 kalamata oliivi, viilutatud õhukesteks vuntsideks (ligikaudu ½ tassi)
  • ½ tassi fetajuust, purustav
  • ½ tassi tükeldatud lamedat peterselli
  • ¼ tl soola

Tualettruum

  • ⅓ klaasi oliiviõli
  • 2 kuni 3 supilusikatäit värsket sidrunimahla maitse järgi
  • 2 tl mesi või vahtrasiirupit
  • 2 küüslauguküünt, pressitud
  • ½ tl kuivatatud oregano
  • ½ tl soola
  • ¼ tl punast pipart helvesid
  • Värskelt jahvatatud must pipar, maitse järgi

Juhised

  1. Faro toiduvalmistamiseks: Keskmise kastruga ühendage loputatud farroga vähemalt kolm tassi vett (piisav vesi, et katta farro paari tolli). Lase vett keeda, seejärel vähendage kuumust õrnalt. Aeg-ajalt segades küpseta, kuni farro on hambumusesse hõre, kuid siiski meeldivalt närimiselt (pallitud farro võtab umbes 15 minutit, töötlemata farro võtab 25 kuni 40 minutit). Eemaldage liigne vesi ja laske farro potti tagasi. Segatakse ¼ tl soola ja kastmete väike pritsimine. Lastakse mõneks minutiks jahtuda.
  2. Samal ajal ühendage suured serveerimiskapis rooglased, kikerherned, kurk, paprika, oliivid ja petersell.
  3. Vedelas mõõtekolvis või väikeses kaussis segatakse enne emulgeerimist oliiviõli, sidrunimahl, mett, küüslauk, pune, sool, punase pipra helbed ja pipar.
  4. Lisage sooja farro serveerivasse kaussi ja visake järelejäänud kaste. Toss kombineerida. Lisage feta, visake jälle välja ja pikendage maitset täiendava soola ja pipraga.

Märkused

Retsept kohandatud minu Arugula, Porgand ja Chickpea salat nisu marjadest.
Tee piimavaba / vegan: Ära jäta feta. Võib-olla tahaksite lisada feta soolase punchi jaoks rohkem oliive. Veganid, kasutage mett asemel vahtrasiirupit või Agave nektarit.
Tee gluteenivaba: Küpsetage nisu marjade asemel 1 tass kinoaasi (siin on see, kuidas seda valmistada).
Säilitamisettepanekud: See salat hoiab hästi mõneks päevaks kaetud külmkapis.

▸ toitumisalane teave

Näidatud teave on online toitumise kalkulaatori poolt antud hinnang. Seda ei tohiks pidada professionaalse toitumisspetsialisti nõuande asemele.

Like this post? Please share to your friends:
Lisa kommentaar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: