Homemade Larabars: aprikoosimändaribad

Homemade Lärabars: Aprikoosid Almond Bars

Eelmisel nädalal jätsin Atlanta ajakirjade konverentsile. Ja ükskord arvasin ma, et ma reisin varukoopiaid. Nad pakkusid toidet hommikul, kui hommikul kümme korrust alla maha tundus nii kaugel, ja hoidsin mind rahulikuks, kui meie lennukompanii jõudis eile ootamatult Chicagosse Indianapolisse einestamise ajal.

Söömine hästi ja tihti on minu igapäevaelus niivõrd juurdunud, et ma unustan, kui oluline on see, kuni ma jätan mõneks päevaks oma köögi maha. Ma nimetan seda harva siin, kuid olen hüpoglükeemiline. Ärge jätke sööki, lihtsaid süsivesikuid ja rämpstoitu, muutes mu vallatuks, õnnetuks, murelikuks jama … ja kui te küsite mu ema, koletist. Ma olen halvim, kui ma olen näljane, ja minu kõige õnnelikum, kui ma olen hästi toidetud. Sellepärast hakkas see toidu blogi moto "tähistama kogu toitu".

Ma proovisin oma esimest Larabarit sel aastal varem, nii et ma ei usu, et olete seda veel kogenud. Larabarsid on "energia" -karbid, mis on valmistatud tõeliste koostisosadega nagu kuupäevad, pähklid ja muud kuivatatud puuviljad või lisandmoodulid nagu šokolaad. Nende koostisosade loend on märkimisväärselt lühike ja need pakuvad toitu üllatavalt maitsev. Kuid nende summa on suurem kui nende osad.

Olles uudishimulik inimene (vt ka: odav), ei võtnud mind kaua, et prooviksin neid ise teha. Mul on hea meel, et ma tegin, sest need väikesed suupisted hõlmasid kogu meeleolu reisi ajal.

Ma ei saa väita, et ma olen Larabar'i maitseainete ekspert, kuid ma olen valinud oma mehe lemmikmaitse, nagu kirsipuu ja õunapuu. Ta on see, kes sai mind Larabarsi ja Trader Joe küpsenud aprikoosid esiteks. Ma olen proovinud ka mõnda Larabarsi nutikalt nimega kuupäeva ja pähklite kombinatsioone – indiapähkli ja pekanipüree – kuid need pole minu lemmikud. Parimad, minu arvates, sisaldavad mõnda hapu vilja ja / või tsitrusviljakitset, et neutraliseerida kuupäevi "tühine mee maitse.

Selle partii jaoks kasutasin kuivatatud aprikoosid puuvilja segu särama, mis on odava hinnaga kui kuivatatud kirsside puhul. Ma valisin pähkliosa mandlid; nende pähklik magus pakkus täiendavaid maitseid koos valgu ja ainega. Lõpuks lisasin maaraha, kuna soolane meri kõik parem (alates maitsvatest toitudest kuni kaerahelbedeni, suupisteid ja šokolaadi magustoite, proovige seda). Larabar ei paku minu versiooni, nii et peate ise tegema, kui soovite seda proovida. Plus, ma arvan, et ka mineraal on odavam isegi koos orgaaniliste koostisosadega.

Lõplik kohtuotsus? Aprikoosi-mandli versioon sai minu Larabar eksperdist pöidlad. Nad said skeptilise nõusoleku mu ema poolt, kes palusin teist, kui me istusime Indianapolise rajal. Jagasime selle koos meie toimetajaga, kes on juba saatnud mulle retsepti; teine ​​redaktor küsis minult, kas müüksin need asjad. Loodan, et naudite neid nii palju kui meil on. Ma olen valmis poodi ostnud!

Homemade Larabars valmistatakse lihtsalt kuivatatud aprikoosid, mandlid ja kuupäevad. Neid on lihtne teha ja need maksavad vähem kui Larabarsis ostetud pood.

Koostisosad

  • 1 ½ tass mandleid (või muid pähkleid, toores või röstitud, kuid kindlasti soolata)
  • 1 helde tassi Medjool kuupäevad, pitted
  • 1 tassi kuivatatud aprikoosid (või muid kuivatatud puuvilju nagu kirsid, jõhvikad või veetustatud õunad)
  • pisikeste meresoola
  • (valikulised lisandimised: väikesed kogused sidrunimängu, lubjakestuse, pähklivõi või kakaopulber)

Juhised

  1. Joontage 8- või 9-tolline põrandapaber koos pärgamendipaberiga või vahapaberiga. Köögikombainis tõmmake mandleid, kuni need hakitakse hakkima (peatus enne, kui nad hakkavad hakkama hakkama pähkliveski). Valage need kaussi.
  2. Kuivatatud puuviljapudeks lõigatakse pasta, kuivatatud aprikoosid ja meresoola töödelda. Nad võivad proovida protsessori pallida, millisel juhul soovite enne jätkamist segu lusikaga peatada ja lõhkuda.
  3. Lõigake puuviljasegu ja lisage pähklid toiduainete töötlejale. Proovige, kuni hakitud pähklid on ühtlaselt puuviljasegudesse integreeritud. Segu pannakse küpsetusnõusse ja kasutage oma käsi, et seda pressida ühtlase kihina.
  4. Jahutage küpsetusnõu vähemalt 30 minuti jooksul, seejärel kasutage terav nuga, et lõigata puuvilja- ja pähkli segu ruutudeks või ribadesse (ma lõigatud kaevandusele 16 ruutu).
  5. Iga riba kinnitage üksikute portsjonite jaoks kindlalt (vt märkusi). Need baarid peaksid jääma paar nädalat toatemperatuuril, kuid hoia neid külmkapis või sügavkülmas pika säilivusaja jooksul.

Märkused

  • Retsept loodud Kitchni ja Damy Healthi juhistega.
  • Larabari ametlike maitsete saamiseks vaadake rohkem maitseomadusi.
  • Minu pärgamendi paberpakendid ei jäänud hästi kokku, kuid tundus väga hele, kui ümbritsetud erksavärvilisest lindist. Plastpakendid või kilekotid oleksid lihtsamad.
  • Kui soovite kuju muuta, proovige puuvilja- ja pähklite segu pallideks lihvida.
  • Vabandust, ma ei tea, kuidas neid ilma toidutöötlemiseta teha. See taskukohane Cuisinarti toiduprotsessor on väärtuslik investeering.

▸ toitumisalane teave

Näidatud teave on online toitumise kalkulaatori poolt antud hinnang. Seda ei tohiks pidada professionaalse toitumisspetsialisti nõuande asemele.

Like this post? Please share to your friends:
Lisa kommentaar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: