Funfetti koogikesed - Mynutritionalpal.com

Funfetti koogikesed

Oh funfetti, kuidas ma armastan sind! Ma pole kunagi palju huvitatud pakitud funfetti koogikeste vastu – välja arvatud juhul, kui olin laps, muidugi oli koogiks kõik, mida ma teadsin. Kuid need! Need muudavad minu väljavaated funfetti koogikestele igavesti. Nad on pehmed, niisked ja kohev ja minu arvates on nende maitse täiesti täiuslik. Ja see külmutamine – kuni. surra eest Kuumtöötlemisretsept on see, mille ma sain juba ammu postita, kuid see jääb minu kogu aeg lemmikuks (tõenäoliselt ka sinu jaoks).

Tahtsin lihtsalt oma soovitusi vürtsküpsuse katteks visata, sest see on olnud mõnda aega:

1. Tõesti võid piima. Ma räägin, kuni see on põhiliselt valge. Vahetult pöörake tähelepanu võile varju piitsutamisel, veendumaks, et see muutub väga kahvatuks.

2. Kasutage rasket koort. Koor muudab kõike paremaks ja muidugi kreemilisemaks. See ka piitsab palju paremini kui piim kas külmunud.

3. Või palju. Jah, seal on paar päeva, ma üritan natuke tervislikumaks ja vähendan võid, mida ma oma buttercream'i külmale lisan, kuid need päevad, mis ma tunnistan, ei ole just nii head. See on leebe külma ja mõnikord on see kindlasti seda väärt.

4. Kasutage mõnda soolatud võid. Ma leidsin, et minu lemmik suhe on 2: 1 (2 on soolamata ja 1 soolatud). Olen proovinud mitu korda lisada soola enda peale, nii nagu nad ütlevad, et saan kontrollida soolahulka. Sool tundub paistvat liiga selgesti ja ei tundu, et see täielikult lahustuks külma. Minu arvates on veidi soolatud või. Sul ei ole üldse ja külmunud tunduvad võikaale ja liiga magusad. Soolavõi lisab veidi kontrasti ja suurendab magusust.

5. Suhe on oluline, ei lisa enam / vähem pulbristatud suhkrut kui loetletud või proportsioonid ei ole õiged ja teie tekstuur ei pruugi olla kohapeal. Mõõtke ka kobama ja määrige pulbristatud suhkur (mitte valage või lusikas ja tasemega).

6. Ära võta vaniljega aega, lisage mitte rohkem kui 1 tl. Buttercream maitsete ilu pärineb võist. Põhimõtteliselt muudab see maitse nagu jäätis, seda ei ole vaja tõhustada, lihtsalt kergelt esile tõstetud.

7. Vajutage seda veelgi. Kui te koorit lisate, tahate ikka veel õhku ja kohevusi. See ei ole üheminutiline pehmendamise retsept, kuid ma ütlen, et see on väärt aega ja kannatlikkust investeerinud.

8. Kui töötate üsna soojas keskkonnas, alustage jahutatud segamisnõusse ja põske veidi, enne kui hakkate torustikku käima. Töötage mõne partii ajal torude nii, et kuumtöötlus ei sulge oma käte soojusest torujuhtme kotti (ja kaotad selle kohe).

Nautige koogikesi! Ja õnne sünnipäeval, kui see on see, mida teete neile :).

Ma tean, mida sa mõtled selle järgmise fotoga, kuid lubage mul seletada. Ma tegin need ülevõtmisega lihavõttepidu ja mul pole kaamerat. Ma mõistsin, et unustasin pildistada, mida nad näevad välja nagu kodus (te tunnete põnevat funfetti cupcake'i osa), seega on iphone-foto allpool :).

Pidage meeles, et tellite Mynutritionalpal.com uudiskirja, et saada oma postkasti saadetud uued retseptiteated!

Jälgi Mynutritionalpal.com Facebookist | Instagram | Pinterest | Twitter kõigile värskeimatele värskendustele, retseptidele ja sisule.

Prindi

Funfetti koogikesed

5 häält 1-st

Kas sa tegid seda retsepti? Jäta ülevaade.

Koostisosad

  • 3/4 tassi universaalset jahu
  • 3/4 tassi kook jahu
  • 1 1/2 tl küpsetuspulbrit
  • 1/4 tsp soola
  • 1/2 tassi magusat võid, pehmendatud
  • 3/4 tassi + 2 tl. Granuleeritud suhkrut
  • 1 suur muna
  • 2 suurt munavalget
  • 1 tl vanilliekstrakti
  • 1/4 tl mandliekstrakti
  • 1/4 tassi + 3 spli piima (eelistatavalt terve)
  • 1/4 tassi vikerkaarest jimmies sprinkles (eelistatult ilma pruunideta)
  • Rainbow nonpareils, puistamiseks tops (või rohkem jimmies)

Vanilli Buttercream Frosting

  • 1 tassi võid, peaaegu toatemperatuuril (ma eelistan kasutada 2/3 tassi (10 1/2 tl.) Soolata ja 1/3 tassi soolatud)
  • 3 tassi pulbristatud suhkrut
  • 1 1/2 – 2 Tbp rasket kreemi
  • 1 tl vanilliekstrakti

Juhised

  1. Kuumuta ahju 350 kraadini. Segada kõikvõimalikku jahu ja kook jahu segamisnõusse. Lisage küpsetuspulber ja sool ning segage kuiv segu 20 sekundit, tühi.
  2. Elektrilise püstjaga segisti kaussi, mis on varustatud nõelrauaga (soovitame kasutada kaare tera, mis pidevalt kraapib kaussi, kui sul seda pole, vaheldumisi segamiskompressorit ning kogu kausi külgi ja põhja katki kogu segamise ajal protsessi), segage võid ja granuleeritud suhkur kuni kahvatu ja kohevana. Muna segage, siis segage munavalgedes ükshaaval, segades kuni iga lisamise järel. Sega vanilje ja mandli ekstraktiga. Töötage kolme eraldi partiidena, alustades ja lõpege jahu segu, lisage 1/3 jahu segu, vahelduvalt 1/2 piima ja segades kohe pärast iga lisamist. Kasutades kummist spaatlit, piserdage õrnalt puistlas.
  3. Jagage segu 12 paberiga vooderdatud muffinikastuse vahel, täitke iga umbes 3/4 täis (umbes 1/4 tassi). Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus 17 – 19 minutit, kuni topsipliit sisestatakse koogikesi keskossa, puhtaks. Võta mitu minutit jahtuma mõruvõsa, seejärel pange jahtuma üle traadist riiulile. Jahutage täiesti siis toru (ma kasutasin Wilton 2E-i otsa) või levitanud koogikesi vanilli butter-hõõruda ja puista ära vikerkaariga. Hoida õhukindlas konteineris.
  4. Kuivatamiseks *:
  5. Elektrilise püstjaga mikseri kaussi kasutage keskmise suure kiirusega, kuni peaaegu valge ja väga kohevaks, umbes 7-8 minutit (kui kasutate laba tera, siis mõlemad mõlemad küljed segatakse pidevalt, siis võite vähendada kergelt loetletud ajad), sageli libisevad kaussi küljed. Lisage pulbristatud suhkrut, rasket kreemi ja vaniljeekstrakti ning segage segades madalal kiirusel, seejärel suurendage kiirust keskmise tasemeni ja peksake kuni väga kerge ja koheva, umbes 5-6 minutiga, tihti kaussi külgedelt välja.
  6. * Kui te ei soovi sellist kujutist, nagu oleksite külm, võib teil olla poolte retseptidega. See on nii hea, aga ma arvan, et tahate täielikku retsepti.
  7. Retsept Allikas: cupcakes ja buttercream karvkatte – Mynutritionalpal.com

Like this post? Please share to your friends:
Lisa kommentaar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: