Chai kookospähkli jäätise retsept

Chai kookospähkli jäätis

Noh, sõbrad, see on olnud harv nädal. Ma kaotasin söögiisu ja tühistasin oma massi pisarates. Õnneks jõuavad sel nädalavahetusel paar lähedastele sõpru ja nende kohalolek kindlasti tõstab minu vaimu. Vahepeal mõtlesin ma, et jagan seda chai jäätise retsepti, mida ma olen viimasel kuul kallistanud. Ma viisin sel nädalal tüdrukutele viimast partii ja tüdrukud ütlevad, et see on õige. Külmakahjustusega soojendavate vürtsidega tundub see ilusa ilmaga sobivaks magustoiduks.

Piimavaba munavaba Chai jäätis kookospiimast, mett ja vürtsidest. See on sügavkülmast täiesti koristatav, kuid tekstuur on parem, kui laske tal puhata toatemperatuuril viis minutit enne serveerimist.

Koostisosad

  • 4 koti Assam must tee või tavaline must tee
  • 2 purki (28 untsi) täis rasva kookospiim
  • ¾ tassi mesi (kasutage ⅔ tassi pisut vähem magusat jäätist)
  • 1 tl puhas vaniljeekstrakt
  • ¾ tl maapähkli ingverit
  • ¾ teelusikatäis kaneeli
  • ¼ tl kardemoni
  • ¼ tl küüslauguküünlaid
  • ¼ tl alustassi
  • piserdage peeneteralise meresoola
  • 1 ½ tl arrowroot tärklist, mis on pandud mõne supilusikatäis kookospiimasegust (valikuline, vt märkust)

Juhised

  1. Vedelas mõõtekorkis valage üks tass keeva veega üle tee kottide. Laske 4 minutit seista, seejärel eemaldage kotid (tõmmake välja mõni vesi, mida nad on imendunud).
  2. Kookospähkli purki purustada enne avamist, kui kookospähkli koor on kookosveest eraldunud. Hollandi ahjus või suurel, raskekujulisel põhjaküljel pühkige kookospiim, tee, mett, vanill, vürtsid ja sool kokku, kuni see on täielikult segunenud.
  3. Kui te ei lisa arrootärklist, võite minna ja segu külmutada (kui kookospähkli koor jääb veel bittide ümber ujumas, soojendage segu esmakordselt kuumutamise ajal mõneks minutiks, kuni see koor on sisse lülitatud, siis lahe)
  4. Kui lisate arrootärklise, kuumutage segu keskmise kuumusega. Väikeses kausis pühkige arrootärklist paar supilusikatäit kookospiima segu, kuni see on täielikult segunenud. Vala arrootesegu sooja kookospiimaseguni ja viia see õrnalt keeda, segades sageli ühe minuti jooksul.
  5. Eemalda kuumusest, lasta jahtuda toatemperatuurini, seejärel asetage kauss külmikusse, kuni segu on täielikult ja põhjalikult jahutatud. Kui olete sellel, asetage külmikusse jääv jäätisekonteiner külmale.
  6. Kui kasutasite arrootärklist, eemaldage paksendatud ülemine kiht ära lusikaga ja visake see ära. Viige lõpuks jahutatud segu kokku, siis valage see oma jäätise valmistajana. Külmutage vastavalt tootja juhistele, seejärel pange see oma jahutatud anumasse ja külmutage külmikusse mitu tundi (lase sulatada 5 minutit enne serveerimist). Sööge kohe kohe pehmetele tekstuuridele.

Märkused

Retseptid koostati juhistest Oh, Ladycakes ja Couple Cooks. See retsept annab natuke üle 1,5 kvartali, mis on umbes sama palju kui minu jäätisetootja hoiab.
Tee vegan: Asendaja vahu siirup või Agave nektar meele jaoks. Sa jõuad lõpule jäätisega, mis külmub karmimalt kui mee valmistatud jäätis, laske toatemperatuuril 5-10 minutit enne serveerimist siseneda.
Arrowroot tärklis on looduslik juuretärklis, mis aitab jääkristalle imada. See on valikuline siin; võid ka aidata jääkristalle minema, kui lasete jäätist istu 5 minutit enne serveerimist. Otsige hästiarenenud toidukaupade küpsetamise osas arroot.
Muuda see üles: Tüdrukud lisasid oma šokolaadile jäätist mõne šokolaadi. Ma arvan, et peeneks tükeldatud tume šokolaad, mis asetati külmutustsükli lõpus, oleks väga hea mõte.
Märkus jäätise tegijatele: Ma armastan, armastan, armasta oma 2-quart Cuisinart. Kui teil pole jäätise valmistajat ja te ei soovi seda osta, on siin mõni meetod, mis võiks selle jäätise jaoks töötada (ma pole neid proovinud): kuidas teha jäätise toidukorraldajale (Jeni Brittoni näpunäited) ja kuidas jäätist ilma masinata (David Lebovitz).

▸ toitumisalane teave

Näidatud teave on online toitumise kalkulaatori poolt antud hinnang. Seda ei tohiks pidada professionaalse toitumisspetsialisti nõuande asemele.

Like this post? Please share to your friends:
Lisa kommentaar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: