Butternut Squash Frittata praetud Sage

Butternut Squash Frittata praetud Sage

See on väga kummaline olla privaatne, reserveeritud isik, kellel on avalik töö. Mõnikord võib vaevalt seista, et avaldada veel üks ametikoht ja panna ennast kriitikast uuesti üle. Ma olen selle aja üksinda pisut nurka aja jooksul kirjalikult kirjutanud isiklikest asjadest, kuigi kõigest üheksakümmend üheksa protsenti kõik on nii lahked ja julgustavad. (Aitäh.)

Ma saan end ise teha sellistes uutes suhetes – mitte avada, mitte päris ise, vaid üldiselt maha hoida. Haavatavus hirmutab mind ja see on turvalisem just põrandale. Sel nädalal läks lõunale ja see on kõik, mida ma võin selle kohta rääkida.

Kuid see frittata. See väärib märkimist. Sa peaksid seda tegema. See on täis magusat butternut-koorikut, sauté sibulat ja soolat Parmesani juustu, millele on lisatud krõbedat praetud salvei. See on suurepärane gluteenivaba puhkuse harrastusvõimalus.

Lihtne, maitsev frittata valmistatud butternut squash, sibul, Parmesan ja praetud salvei. See maitsev gluteenivaba, meatless retsepti sobib suurepäraselt hingele või õhtusöögile. Retsept annab ühe 10-tollise frittata, mis on piisavalt 8 mõõduka või 6 suurt frittata viilu.

Koostisosad

Butternut frittata

  • 8 muna
  • ½ tassi piima
  • 2 küüslauguküünt
  • ¾ tassi värskelt riivitud Parmesani või Pecorino Romano juustu, jagatud
  • 1 supilusikatäis ekstra-neitsioliiviõli
  • ¾ naelu (1 väike või pool keskmisest butternut'ist), kooritud ja tükeldatud ⅓-tollisteks kuubikuteks
  • ¾ tassi tükeldatud kollast sibulat
  • ¾ tl meresoola, jagatud
  • Värskelt jahvatatud must pipar

Praetud salvei

  • 1 kuni 2 supilusikatäit extra-virgin oliiviõli
  • 16 värsket salvei lehte (umbes ¼ tassi), tükeldatud

Juhised

  1. Kuumuta ahju temperatuurini 425 kraadi Fahrenheiti. Suures kausises pühkige munad, piim, küüslauk, ¼ tl soola ja mitu värskelt jahvatatud musta pipra keerist. Seejärel pühkige umbes poole juustust.
  2. 10-tollises, hästi maitsestatud malmist pannil või ahjus ohutu saut pan, soojendage 1 tl oliiviõli üle keskmise kuumusega. Lisage tükeldatud sibul ja segage, et katta. Küpsetage mõni minut, kuni sibul hakkab läbipaistvaks. Lisage squashi ja 1/2 tl soola ja segage. Kastke kaas ja vähendage kuumust, vältige sisu põletamist. Küpseta, kuni butternut on pehme ja keedetud aeg-ajalt segades umbes 8 minutit.
  3. Avage pann, tõsta kuumus tagasi keskmisele ja küpseta, kuni ülemäärane niiskus on aurustunud ja butternut squash hakkab muutma kuldset serva umbes 5-10 minutit (lisage veel üks natuke pritsima oliiviõli, kui squash hakkab kinni pann).
  4. Keerake soojus madalaks. Korrige butternut paksus kiht pudeliku põhjas. Viige muna segu viimaseks korda ja valage see pannile. Piserdage frittata ülejäänud juustuga. Pane pannile ahjus ja küpsetage, kuni võite loksutada pannilt (kandke ahju sõrmedeta!) Ja vaadake, et keskel on vaevu seatud umbes 14 kuni 17 minutit.
  5. Kuigi frittata küpsetamine, praadida salvei: Kuumutage õli suurtes (loe: 12 tolli) pannil üle keskmise kuumusega. Kui õli hakkab valama, lisage salvei ja lohkige katteks. Laske salvei saada räbal (kuid mitte pruunist), enne kui asetate selle paberrätikuga kaetud plaadile. Piserdage praetud salvei kergelt meresoolaga ja asetage see kõrvale.
  6. Kui frittata on tehtud, piserdage praetatud salvei peal ja laske frittata mõni minut enne viilutamist 6 suuremaks või 8 väiksemaks kiiluks. Serveeri!

Märkused

Retsept inspireeritud Portlandis maitsva n Alderilt ja kohandatud minu karamelliseeritud magusast kartulist, punast pipart ja Feta Frittata'st.

▸ toitumisalane teave

Näidatud teave on online toitumise kalkulaatori poolt antud hinnang. Seda ei tohiks pidada professionaalse toitumisspetsialisti nõuande asemele.

Like this post? Please share to your friends:
Lisa kommentaar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: