Brownie Pie (AKA Tar Heel Pie) - Mynutritionalpal.com

Brownie Pie (AKA Tar Heel Pie)

Tis pie hooaeg, hurray! Maailma kõige tõsisem etteheide, et koormus ülekoormata. Ja ma olen kindel, et ma teen oma õiglase osa. Tavaliselt võtaksid Thanksgiving'ile tavaliselt 2 või 3 väikest viilu, sest mul on selline raske aeg otsustada kõikidest seal seisvatest vastupandamatutest valikutest. Siis jälle ma olen üks neist inimestest, kes mõnikord istub seal kolme minuti jooksul, et proovida toidupoodis olevat toodet valida, teate seda, kellele te kahes kohas sama koha saab.

Üks asi, mida ma tänaste tähtpäevade ajal märkasin, on see, et liiga tihti leian, et mingisugust sorteeritud šokolaaditoit teenindatakse. Ma arvan, et see on traditsioon, mida tuleks kindlasti muuta. Chocolate on lõppkokkuvõttes üks maailma suurimaid toiduaineid, nii et ära unusta sellest pühade ajal.

Seda pirukat nimetatakse tihtipeaks Tar Heel Pie'iks, kuid ma arvasin, et see sobib paremini märgistama Brownie Pie'iks, sest ma pole kunagi isegi kunagi kuulnud esimesest pealkirjast kuni viimase ajani, kuid ütle "Brownie Pie" ja ma olen kõik, sest Ma tean, mida oodata.

Ma teenisin seda soolase karamellikastme ja vahukoorega, kuid mõlemad pole mõlemad vajalikud, sest see kõik on iseenesest uskumatult dekadentne, nii et võite lihtsalt minna ühe või teisega. Aga kui sa tõesti tahad torkama, sest see on Thanksgiving lisada karamellkastme ja vaniljejäätis.

Mulle meeldib see pirukas kõige paremini soojalt soetada, kui vaja. Head tänupühi kõigile!

Pidage meeles, et tellite Mynutritionalpal.com uudiskirja, et saada oma postkasti saadetud uued retseptiteated!

Jälgi Mynutritionalpal.com Facebookist | Instagram | Pinterest | Twitter kõigile värskeimatele värskendustele, retseptidele ja sisule.

Prindi

Brownie Pie

Kas sa tegid seda retsepti? Jäta ülevaade.

Saagikus: umbes 8 portsjonit

Prep Aeg: 35 minutitKoogiaeg: 1 tund 5 minutitKoguaeg: 3 tundi ja 10 minutit

Koostisosad

Koor

  • 1 1/4 tassi universaalset jahu
  • 1 spl söögisisaldust
  • 1/4 tsp soola
  • 6 tbsp ilma keedetud võid, külmad ja täringud 1/2-tollisteks kuubikuteks
  • 2 spl lauast, külm ja tükeldatud
  • 2 – 4 spl jäävett

Täitmine

  • 1 tassi pool-magusat šokolaaditükki, jagatud
  • 5 spl maapähkliõli, kuumutatud 1 spl
  • 3 spl riisiõli
  • 2 spl maitsetaimat kakaopulbrit
  • 1/2 tassi pakitud helepruun suhkrut
  • 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
  • 2 suurt muna
  • 2 tl vanilliekstrakti
  • 1/2 tsp soola
  • 6 tl. Universaalset jahu
  • 1 tassi hakitud pekanipähklit
  • Magustatud vahukoor või vaniljejäätis (valikuline)
  • Soolatud karamellikastmega

Juhised

  1. Segis kaussi jahu, suhkur ja sool. Lisage külmaõli ja lühege, seejärel kasutage pikkade kahvlite, lõigake jahu segusse, kuni segu on sarnane jämekaubikutele. Jään vesi segama ühe supilusikatäit korraga, samal ajal viskleerides kummiküttega ja lisades vett niikaua, kui segu hakkab kokku tulema (see ei tohiks kokku segada, segage see ära, kuid kui seda pressitakse, peaks see olema hoidke) Lahustage segu plastkorgiga lehele, seejärel vajutage ja vormituge umbes 4-5-tollise ümmarguse ketta külge. Pakkige plastpakendiga ja jahutage 30 minutit.
  2. Jahutage tööpind jahutatult, seejärel lahustage külmutatud tainas ja asetage külm pinda. Tolmupulber jahu ja tõmmake 12-tolline ümmargune rõngas (lõikage kokku terasid, mis purunevad servade ääres). Jahutage taigna hoolikalt pooleks, seejärel korrake veel pooleks, tõmmake taigna ettevaatlikult 9-tollise plaadi plaadile (ma kasutasin regulaarset mitte sügavat nõusse) ja asetage kolmnurga tippu pirukplaadi keskosas ja lahustage taigna plaat. Koonustage ebaühtlaseid servi (jättes samal ajal umbes 1-tollise üleulatuva küljega) ja kallutage allservas alla ja flööt vastavalt soovile. Kuumuta ahju 375 kraadini ja suru kooriku külmkapis ja jahutage 20 minutit.
  3. Katke jahutatud koorikuid kahte lehte fooliumist (üks läheb igasse suunda) ja ümbritsege kooriku serva. Täida piruk kaaludega või umbes 2 naela kuivatatud oad. Küpsetage eelkuumutatud ahjus 20 minutit, seejärel eemaldage ahjust ja eemaldage hoolikalt kaalud ja foolium. Pöörake ahju ja küpsetage veel 5 minutit. Jahutage täielikult toatemperatuurini.
  4. Täitmine:
  5. Kuumuta ahi kuni 325 kraadi. Lisage 3/4 tassi šokolaaditükki ja võid mikrolaineahjusesse. Kuumutage kõrgeima võimsusega 30 sekundi jooksul, segades iga intervalli vahel, kuni sulatatakse ja sujub. Sega rapsiõli ja kakaopulber segades, kuni segatakse hästi. Keskmise segamisnõusse segades segage pruun suhkur, granuleeritud suhkur, munad, vanill ja sool. Lisage šokolaadisegu suhkru segusse ja segage, kuni see kokku segatakse. Segage jahu, seejärel segage ülejäänud 1/4 tassi šokolaaditükki.
  6. Koorekreemi põhjaga pekanipuukate tõmmake ühtlaseks kihiks, valage pekanipähklid ühtlaselt üle ja kallake täitke. Küpsetage eelnevalt kuumutatult, kuni hammaspiim sisestatakse keskusesse ainult välja, väikese koguse taigna, umbes 40 minutit. Jahutage toatemperatuuril umbes 1 1/2 tundi, kuni see on just soe, seejärel viilutage ja serveerige magustatud vahukoore, jäätise või valikulise soolatud karamellikastmega.
  7. Retsepti allikas: täidetakse kohandatud nii bothrecipes ja Cooks Illustrated

Like this post? Please share to your friends:
Lisa kommentaar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: